茶香炒饭怎么做？有哪些步骤和技巧？

茶与饭是中国的两大传统，而将两者融合在一起的茶香炒饭更是一道独具特色的美食。茶香炒饭不仅口感独特，更因茶叶中特有的香气，使得这道菜品的味道更加浓郁。下面，我们就来了解一下如何制作这道美味的茶香炒饭。

一：准备原材料——清香型绿茶、米饭、盐、油、葱姜蒜

为了制作出美味的茶香炒饭，我们需要准备清香型绿茶、米饭、盐、油以及葱姜蒜等原材料。

二：泡制茶叶

首先要泡制清香型绿茶。将清洗干净的茶叶放入杯中，用80℃左右的温水冲泡，浸泡3-5分钟即可。

三：晾凉备用

将泡制好的茶叶晾凉备用，等到米饭煮好后再加入。

四：炒锅预热

将锅置于火上，预热锅体，加入适量的油。

五：加入葱姜蒜

待油热后，加入葱姜蒜，小火炒至香味出来。

六：加入米饭

将煮好的米饭加入锅中，大火翻炒。

七：加入盐

等到米饭变色后，加入适量的盐，继续炒匀。

八：加入茶叶

将晾凉后的茶叶加入锅中，继续翻炒。

九：收汁

待米饭的颜色与茶香完全融合后，关火，收汁。

十：起锅前撒一点芝麻

起锅前可以撒上少许芝麻，增加口感和美感。

十一：拌匀

用铲子将茶香炒饭拌匀，让茶香和米饭充分融合。

十二：加入适量的色拉油

若感觉茶香炒饭太干，可加入适量的色拉油，让其更加鲜美。

十三：装盘

将茶香炒饭装盘，放上适量葱花和香菜点缀，美食即可上桌。

十四：品尝

一口茶香炒饭，口感滑嫩，茶香四溢，清新可口，让人回味无穷。

十五：

茶香炒饭是中国特有的美食，制作简单易学，且口感极佳。而且在煮茶、泡茶、喝茶的同时，也能享受到它带来的美味。所以，不妨亲自动手，为自己、为家人、为朋友们做上一盘美味的茶香炒饭吧！

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