茶树菇蒸虾仁怎么做？步骤和技巧有哪些？

茶树菇蒸虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，常见于家庭和餐厅。它以茶树菇为主要材料，搭配新鲜虾仁和调味料烹制而成。本文将详细介绍茶树菇蒸虾仁的制作步骤和技巧。

一、准备材料

茶树菇、鲜虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、水淀粉、香油等。

二、清洗虾仁

将新鲜虾仁洗净，去掉虾线。

三、处理茶树菇

将茶树菇洗净，用手撕成小块。

四、调制调料

将葱姜蒜剁碎，加入盐、生抽、料酒、香油调匀成腌料。

五、腌制虾仁

将虾仁和腌料混合，搅拌均匀，静置5-10分钟。

六、煮茶树菇

将茶树菇放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟。

七、装盘

将茶树菇摆放在盘子里，将腌制好的虾仁均匀铺在茶树菇上。

八、蒸制

将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

九、调制芡汁

取适量清水淀粉调成芡汁备用。

十、上浆

蒸好的虾仁上面淋上一层芡汁。

十一、再次蒸制

再次放入蒸锅中蒸5分钟，让芡汁和虾仁完全融合。

十二、点缀

用青蒜花或红椒丝点缀装饰即可。

十三、注意事项

制作过程中，需要掌握好火候，不要让虾仁过熟或者茶树菇过硬；调味时也需要注意口味，不要加过多的盐或者酱油等调味品。

十四、食用建议

茶树菇蒸虾仁是一道营养健康、美味可口的菜品，适合各种人群食用。特别是爱吃虾仁的人群，更是不可错过。

十五、

茶树菇蒸虾仁是一道常见的家常菜，制作过程简单易学，口感鲜美。如果你喜欢虾仁和菇类，那么一定要试试这道美味的菜品。

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