茶树菇素包怎么做？有哪些步骤和技巧？

茶树菇是一种营养丰富、含有丰富蛋白质、钾、维生素B和维生素D等物质的食用菌，被誉为“森林蛋白”。而茶树菇素包则是一种美味营养又健康的素食品。茶树菇素包不仅口感独特，而且制作简单，食用方便。下面就来详细介绍一下茶树菇素包的做法。

准备材料

为了制作美味的茶树菇素包，我们需要准备好以下材料：茶树菇、干贝、木耳、香菜、姜末、葱花、花生油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、面粉、鸡蛋液和面包糠。

清洗处理茶树菇和其他食材

将茶树菇和其他配料清洗干净，茶树菇切成细末。干贝、木耳和香菜分别切成小末，姜末和葱花切成细末备用。

烹饪茶树菇和其他配料

将花生油倒入锅中，加入姜末和葱花炒香，然后加入茶树菇末煸炒至出水。接着加入干贝、木耳和香菜末，继续翻炒至香味四溢，最后加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精调味。

和面

在和面盆中加入适量的面粉和清水，揉搓成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟左右。

制作茶树菇馅

将烹饪好的茶树菇和其他配料放入一个碗中，倒入鸡蛋液，并搅拌均匀，制作成茶树菇馅备用。

揉面

取出面团，在案板上揉搓至光滑有弹性。

分割面团

将揉好的面团分成适量大小的小面团。

擀皮

将小面团擀成薄皮，大小可以根据自己的口味调整。

包馅

将制作好的茶树菇馅放在皮上，然后用手把皮包起来，收口捏紧，让茶树菇素包的馅料不会溢出来。

裹面包糠

将包好馅的茶树菇素包裹上面包糠，然后晃晃筛掉多余面包糠。

油炸

将裹好面包糠的茶树菇素包放入油锅中，用中火炸至金黄色即可。

食用

将炸好的茶树菇素包装盘，撒上一点葱花，美味又健康的茶树菇素包就可以享用了。

注意事项

在制作茶树菇素包时，要注意火候和油温，以免炸过头或不够熟。同时，如果不喜欢面包糠的口感，也可以直接裹上面粉糊油炸。

茶树菇素包的营养价值

茶树菇素包富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是茶树菇富含多种氨基酸和多糖体，有助于提高人体免疫力、改善血液循环和肝功能，同时还有抗癌作用。

茶树菇素包制作简单，口感独特，营养丰富，是一道健康美味的素食品。在制作过程中需要注意火候和油温，并可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味与健康。

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