茶树菇烧肉的做法是什么？如何让烧肉更入味？

烧肉作为一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。但是，很多人在享受美食的同时，也担心肉类的高脂肪和胆固醇摄入过多对身体健康的影响。今天，我们要介绍的茶树菇烧肉，不仅口感丝滑鲜美，而且茶树菇富含多种营养物质，更是一道美味又健康的菜品。

准备材料

茶树菇、瘦猪肉、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油。

在制作茶树菇烧肉之前，我们需要先准备好相应的食材和调料。茶树菇是这道菜品的主角，所以要选择新鲜的、质地细嫩的茶树菇。而瘦猪肉则是茶树菇的最佳搭档，它不仅口感鲜美，还富含蛋白质和营养物质。

茶树菇预处理

清洗茶树菇，用刀切成薄片备用。

对于茶树菇的处理，我们需要把它彻底清洗干净，去掉顶部泥沙等杂质。用刀将茶树菇切成薄片，以便烧制时更易入味。

瘦猪肉切片

将瘦猪肉切成薄片，稍加搓揉。

同样地，我们需要将瘦猪肉也切成薄片。在切片之后，稍加搓揉可以帮助肉类更好地吸收调料和味道。

腌制瘦猪肉

加入生抽、老抽、白糖、盐、姜末、葱末等调料腌制约半小时。

将切好的瘦猪肉放入容器中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、姜末、葱末等调料，然后搅拌均匀。腌制时间最好控制在半小时左右，以便让肉类更好地吸收味道。

热锅爆香

热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

在锅中倒入适量的油，加热至六成热。加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

加入腌制好的瘦肉

将腌制好的瘦肉倒入锅中，用大火快速翻炒。

将腌制好的瘦肉倒入锅中，用大火快速翻炒，让肉类表面焦香、色泽金黄。

加入茶树菇

倒入茶树菇，用大火快速翻炒。

接着，倒入已经处理好的茶树菇，同样使用大火快速翻炒。茶树菇表面会吸附上调料，变得更加鲜美。

加入适量水

加入适量水，让肉类和茶树菇烧开。

为了让肉类和茶树菇更好地入味，我们需要在锅中加入适量的水，然后用大火烧开。

加入料酒

加入适量料酒，帮助肉类去腥增香。

在烧开的水中加入适量的料酒，可以帮助去腥增香，让茶树菇烧肉更加美味。

加入生抽和盐

加入生抽和盐，调整味道。

接着，加入适量的生抽和盐，根据自己的口味调整味道。

小火焖煮

改为小火焖煮20分钟左右。

调整好味道后，我们需要将火调小，让茶树菇烧肉缓慢焖煮20分钟左右。这样可以让肉类更加鲜嫩可口，茶树菇也更加入味。

加入香油

关火前加入适量的香油。

在关火前，我们需要加入适量的香油，为茶树菇烧肉增添一份香味。继续焖煮一会儿。

装盘

茶树菇烧肉出锅装盘，淋上汤汁即可。

经过20分钟的焖煮后，茶树菇烧肉已经完成了。将它装盘，淋上汤汁即可享用。

茶树菇的营养价值

茶树菇富含丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

茶树菇是一种非常营养的食材，它富含丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙等。这些营养物质可以帮助增强人体免疫力、预防贫血和骨质疏松等疾病。

茶树菇烧肉是一道美味又健康的家常菜品，茶树菇的细腻口感和瘦肉的鲜美相得益彰。同时，茶树菇还富含多种营养物质，对身体健康有很多好处。在制作过程中，我们需要注意适量控制调料的用量，不仅可以保证口感的好坏，还可以让茶树菇烧肉更加健康。

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