茶树菇炒仔鸡的做法是什么？如何炒出鲜嫩多汁的口感？

茶树菇炒仔鸡是一道健康美味的家常菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法简单易学。在这个快节奏的时代，人们越来越喜欢外卖，但是外卖并不一定安全、健康和卫生。所以，在家自己做饭既有保障，又可以享受美食的乐趣。

选材制作-选择优质的鸡肉

茶树菇炒仔鸡的主要原材料就是鸡肉和茶树菇。在选择鸡肉的时候，建议选择新鲜的鸡肉，并且最好是用刀切成小块的“仔鸡肉”，这样更容易入味。

调料准备-准备好适量的调料

在做茶树菇炒仔鸡之前，需要准备好适量的调料。主要调料包括盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等。需要注意的是，调料要根据个人口味适当调整。

茶树菇的处理-清洗干净并切片

茶树菇是茶树上的一种食用菌，其口感鲜美，营养价值也很高。在烹制茶树菇炒仔鸡时，需要将茶树菇清洗干净，并切成薄片状。

鸡肉腌制-用盐和料酒腌制鸡肉

为了使茶树菇炒仔鸡更加入味，可以在烹制之前对鸡肉进行腌制。将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，静置腌制10分钟即可。

炒制技巧-要快火快炒

在烹制茶树菇炒仔鸡时，需要使用快火快炒的方式，这样可以保持食材的营养不流失，同时还可以使菜肴更加香气四溢。

先炒鸡肉-炒制鸡肉至金黄色

将腌制好的鸡肉块放入锅中，用油爆炒至金黄色。这样可以使鸡肉更加香脆可口，也更容易入味。

加入茶树菇-翻炒至八成熟

将切好的茶树菇加入锅中，继续快火翻炒。茶树菇会散发出浓郁的香气，此时要不停地翻炒，直到茶树菇八成熟为止。

加入适量调料-根据个人口味添加

在茶树菇和鸡肉翻炒的过程中，适当地加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调料，根据个人口味适当调整。

加入葱姜蒜-提升口感

在菜肴炒制的最后阶段，可以加入葱姜蒜等佐料，这样可以提升菜肴的口感和香气。

加入适量水-让食材更容易入味

在加入调料和佐料之后，可以适量加入清水，让食材更容易入味。需要注意的是，水的用量不要过多，以免影响菜肴的口感。

收汁-汁水浓稠后即可出锅

在翻炒过程中，随着食材的煮熟，汁水也会变得浓稠。当汁水浓稠时，即可关火出锅，最后撒上少许香菜即可。

营养价值-富含蛋白质和微量元素

茶树菇炒仔鸡不仅味道好，而且营养价值也很高。鸡肉富含高质量的蛋白质，茶树菇则含有丰富的微量元素和膳食纤维，对人体健康有很多益处。

适宜人群-适合大多数人群食用

茶树菇炒仔鸡是一道适合大多数人群食用的菜品。除了孕妇、哺乳期女性和婴幼儿外，其他人都可以食用。

美食搭配-可搭配米饭或馒头食用

茶树菇炒仔鸡可以搭配米饭或馒头食用，这样可以更好地吸收食材的营养价值，同时也更加美味可口。

-茶树菇炒仔鸡，美味营养的家常菜

茶树菇炒仔鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜，烹制简单，口感鲜美。在这个快节奏的时代，学会做好自己的饭菜，不仅可以保证健康，还可以享受自己动手制作美食的快乐。

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