茶树菇炒肉怎么做才好吃？步骤和技巧是什么？

茶树菇，是一种天然食材，营养丰富，蛋白质含量高，含有各种氨基酸和微量元素。茶树菇既可以做菜也可以当药，其抗癌功效备受关注。茶树菇炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅口感极佳，而且烹制方法简单易学。

选择新鲜茶树菇和瘦肉

在烹制茶树菇炒肉前，首先要选择新鲜的茶树菇和瘦肉，这样可以保证食材的原味和营养价值。

茶树菇切片

将新鲜的茶树菇洗净去掉泥土，切成片状，大小均匀。

瘦肉切丝

将瘦肉处理干净后切成丝状，大小均匀。

备料

将青椒、红椒、洋葱等蔬菜洗净，切成条状备用。

热锅冷油爆香葱姜蒜

开火，将锅烧热，倒入少量食用油，再倒入葱姜蒜爆香。

炒茶树菇

倒入切好的茶树菇，加适量盐和料酒，炒至菇变软。

炒肉丝

将切好的瘦肉丝倒入锅中，用大火快速翻炒，加适量酱油和生抽增加色香味。

加入蔬菜

将切好的青椒、红椒、洋葱等蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，焖煮5分钟。

调味

根据个人口味加适量盐、胡椒粉等调味料，增强菜品的口感。

撒上葱花

将切好的葱花洒在菜品上，使菜品更具美感。

上菜

将炒好的茶树菇炒肉盛装在盘中，可以搭配米饭食用，味道更佳。

茶树菇炒肉的食用禁忌

茶树菇炒肉虽然营养丰富，但是要注意食用禁忌。患有肝病、高血压、肾脏疾病等慢性病的人群要慎重食用，以免加重病情。

茶树菇炒肉的保鲜方法

制作好的茶树菇炒肉可以放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可以保持3-4天的新鲜口感。

茶树菇炒肉的其他做法

茶树菇炒肉还可以搭配土豆、豆腐等食材制作成不同口味的家常菜品。

茶树菇炒肉是一道美味、营养丰富的家常菜品，选用新鲜食材，掌握正确的烹制方法，能够为家庭餐桌带来更多的美味健康选择。

Tags：茶树菇