茶树菇煲土鸡的做法是什么？如何煲出鲜美汤汁？

现代人越来越关注健康，绿色、天然、健康食品受到了越来越多人的青睐。茶树菇煲土鸡以其美味、营养、滋补的特点成为了众多人的心头好，下面就一起来学习一下茶树菇煲土鸡的做法吧！

一：准备食材，提前处理（准备食材）

内容首先需要准备新鲜的土鸡和干净的茶树菇，可以根据个人口味和需求选购适量的食材。准备时要彻底清洗干净，并将鸡宰杀、剁块；茶树菇用清水浸泡半小时左右，把泥沙和不好的部分清除。

二：焯水去腥，去污（焯水去腥）

内容将鸡块放入锅中，加入适量的水，开大火烧开后焯水去腥。在此过程中，可以添加少量姜片、料酒等去腥。

三：抓炒出香味（抓炒）

内容将焯好水的鸡块捞起备用，锅中留少量底油，加入姜葱爆香，放入土鸡块快速翻炒，使鸡块表面变色、微微焦黄即可。

四：做出美味汤汁（煲汤）

内容在高压锅或普通锅中，加入清水或鸡汤、盐、料酒、姜片、葱等调料，放入焯好水的鸡块和洗净的茶树菇，大火烧开后转小火煲2-3小时。

五：添加调料提味（调味）

内容根据个人口味添加适量的盐、味精、生抽等调料，提高味道的层次感。还可以放入一些灵芝、党参等滋补食材。

六：添加蔬菜增香（加蔬菜）

内容为了提高茶树菇煲土鸡的口感和营养，可以放入一些蔬菜，如胡萝卜、玉米、青椒等，增加食材的丰富性和口感。

七：去除油脂（撇油）

内容在煮汤的过程中会出现汤面浮油的情况，此时要用勺子或漏勺将浮油撇去，保持汤汁的清澈和口感。

八：煲汤时注意事项（注意事项）

内容煲汤的过程中要保持水位，不要让汤底干掉；要定期将汤中的浮油撇去；火候不宜太旺，不然容易糊底；还要根据个人口味添加调料，提高味道层次感。

九：美食与养生的结合（养生）

内容茶树菇煲土鸡是一道美食也是一道很好的养生菜品。茶树菇具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等多种功效；而土鸡则是一种高蛋白低脂肪的绿色食品。

十：茶树菇煲土鸡的营养价值（营养）

内容茶树菇煲土鸡具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，有益于人体的健康。

十一：茶树菇煲土鸡的适用人群（适用人群）

内容茶树菇煲土鸡适用于各年龄段的人群，特别是需要滋补养生的人、肝肾虚弱、贫血、失眠、神经衰弱者食用效果更佳。

十二：茶树菇煲土鸡的注意事项（注意事项）

内容茶树菇煲土鸡虽然营养丰富，但也有一定的食用禁忌，如胃溃疡、过敏体质、急性发热等患者应慎食。

十三：茶树菇煲土鸡的储存方法（储存）

内容做好茶树菇煲土鸡后，如果不能在短时间内食用完，可以将其装入容器中，放入冰箱内冷藏或冷冻保存。

十四：茶树菇煲土鸡的佐餐美食（佐餐）

内容茶树菇煲土鸡可以搭配米饭、面条、馒头等主食一起享用，还可以配上一些凉拌菜、小菜、饮料等，更加美味可口。

十五：茶树菇煲土鸡的（）

内容茶树菇煲土鸡是一道口感独特、营养丰富、滋补养生的佳品，从准备食材到最后的煲制过程中需要注意很多细节，但只要掌握好每个环节，一定会做出一道让人回味无穷的美味佳肴。

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