茶树菇煲排骨汤的做法是什么？煲汤过程中需要注意哪些常见问题？

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的排骨汤是温暖身心的最佳选择。而加入营养丰富的茶树菇，不仅可以增添风味，更能为身体提供滋养，让你健康度过寒冬。下面，本文将详细介绍茶树菇煲排骨汤的制作方法。

1.准备原材料

用料：猪肋骨500克、茶树菇250克、姜片5片、葱段2段、料酒适量、盐适量、清水适量。

2.处理原材料

将猪肋骨放入开水中焯水，捞出备用。茶树菇洗净后切块备用。

3.烹制步骤

将焯过水的猪肋骨放入砂锅中，加入适量清水，再加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煲1小时。

4.加入茶树菇

将切好的茶树菇放入煲汤中，继续小火煲煮30分钟。

5.加盐调味

待汤汁熬出鲜香味道时，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。

6.健康营养

茶树菇富含植物纤维素、蛋白质、钾、钙等成分，有滋补肝肾、增强体质、抗菌消炎等功效。与排骨一起煲制，可促进身体健康。

7.食用禁忌

由于茶树菇性偏寒凉，肾虚者慎食。

8.食用方法

食用时可以撇去表面的浮油，再将汤倒入碗中，加入葱花、胡椒粉等调味品即可。

9.制作技巧

煮汤时火候要掌握好，以免煮过头或不足。加盐的时间不宜过早或过晚。

10.茶树菇的选购

选择新鲜的茶树菇，表皮完整、白色，质地脆嫩，有弹性。

11.猪肋骨的选购

选购猪肋骨时，要选择颜色红润、骨头粗壮、有肉的肋骨。

12.煲汤小贴士

在煲排骨汤时，可以加入些许黄豆、枸杞等食材，增强汤的滋补功效。

13.搭配建议

茶树菇煲排骨汤搭配馒头、米饭等主食食用，既可做早餐、午餐，也可作为晚餐的汤品。

14.保存方法

煮好的茶树菇煲排骨汤可以放入保鲜盒中冷藏，也可以分装后放入冰箱冷冻保存。食用前再加热即可。

15.

茶树菇煲排骨汤是一款健康营养的滋补佳品，制作简单易行，适合家庭日常食用。无论是寒冷的冬季，还是身体虚弱需要调养时，都可以品尝这道美味汤品，享受健康美味。

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