茶冻撞珍珠奶茶怎么做？详细步骤和常见问题解答？

随着气温的逐渐升高，夏天已经悄然而至。在这样的炎热天气里，喝一杯冰爽的茶饮，无疑是最好不过的享受。如今茶饮市场上出现了一种新品，那就是以茶冻为主打原料的茶冻撞珍珠奶茶。茶冻是一种晶莹剔透、口感十分清爽的甜点，其与珍珠奶茶的搭配更是相得益彰。今天我们就来一起探讨一下这种饮品的制作方法和注意事项。

原料准备

在制作茶冻撞珍珠奶茶之前，我们需要准备的原料有：绿茶、糖、明胶粉、水、珍珠、鲜奶等。其中明胶粉和水的比例为1:6，即每克明胶粉需要六倍重量的水。

茶冻的制作

制作茶冻的第一步是将绿茶泡好，然后加入适量的糖搅拌均匀。接下来将明胶粉加入六倍的水中，搅拌均匀后加入茶液中，再次搅拌均匀。最后将茶液倒入冰箱中，放置一段时间至凝固。

珍珠的制作

要想做出口感Q弹、颜色鲜艳的珍珠，我们需要准备黑糖、木薯粉和水。首先将黑糖和适量的水煮开，然后加入木薯粉搅拌均匀，最后将面团揉成小球，放入开水中煮熟。

奶茶的制作

奶茶的制作比较简单，只需要将鲜奶加入珍珠奶茶粉中，搅拌均匀即可。

茶冻撞珍珠奶茶的制作步骤

制作茶冻撞珍珠奶茶的第一步是将切好的茶冻放入杯中。接下来加入少量的奶茶，然后放入珍珠和冰块，最后再倒入奶茶即可。

喝茶冻撞珍珠奶茶的技巧

喝茶冻撞珍珠奶茶时，最好用大口吸管，这样可以一次性吸入茶冻和珍珠。同时，为了保证口感，最好不要将茶冻放置太久，最好是在24小时之内饮用。

注意事项之一：明胶粉的使用

明胶粉虽然是制作茶冻的关键材料之一，但在使用时需要注意，尽量不要多用，否则会影响口感。

注意事项之二：黑糖的选择

制作珍珠时，黑糖的选择也很重要。选择颜色深、味道浓郁的黑糖可以制作出颜色鲜艳、香味浓郁的珍珠。

注意事项之三：饮品卫生

在制作茶饮时，卫生问题十分重要。使用干净的器具和手套进行制作，避免细菌污染。

注意事项之四：饮品的储存

茶冻、珍珠等原料的储存也十分重要，需要放置在干燥、阴凉的地方，避免潮湿和霉变。

DIY茶冻撞珍珠奶茶

如果你喜欢DIY，可以根据自己的口味进行改良。比如可以换成其他口味的茶叶或果汁，或者加入水果等。

健康的茶饮选择

相比于市面上一些含糖量较高的茶饮，自制的茶冻撞珍珠奶茶更加健康。绿茶含有丰富的维生素和抗氧化物质，可以起到抗氧化和防癌的作用。

口感好，视觉效果更佳

茶冻撞珍珠奶茶除了口感好之外，还拥有良好的视觉效果。茶冻清新透明，珍珠饱满圆润，颜色鲜艳，让人一看就有食欲。

茶冻撞珍珠奶茶的受欢迎程度

在茶饮市场中，茶冻撞珍珠奶茶已经成为了一种非常受欢迎的新品。其冰爽的口感和健康的营养成分，赢得了越来越多消费者的青睐。

茶冻撞珍珠奶茶是一种口感好、健康营养的夏日饮品，其制作方法简单易学，DIY空间也非常大。相信在这个夏季，它一定会成为你最爱的茶饮之一。

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