叉烧鸡肉卷的做法是什么？如何在家轻松制作？

叉烧鸡肉卷是一道经典的广东小吃，外面的酥脆皮和里面的香嫩肉质相互融合，美味可口。而且制作过程也十分简单，适合初学者和忙碌的上班族们。下面我们就来一起学习制作叉烧鸡肉卷的做法吧！

一、准备食材

准备好需要的食材：鸡胸肉、叉烧肉、洋葱、青椒、红椒、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、面皮。

二、处理食材

将鸡胸肉切成细条，放入碗中加入盐、生抽、老抽、白糖、料酒和淀粉，抓匀腌制。叉烧肉和洋葱、青红椒也要切成细条。

三、面皮的制作

将面粉加入清水揉成面团，揉至光滑后静置松弛一会儿。然后将面团擀成长条形。

四、面皮包入食材

将鸡肉条、叉烧肉、洋葱和青红椒码在面皮上，然后从一端开始慢慢卷起，最后收口固定好。

五、卷的处理

将卷好的面皮切成小段，两端用手捏紧，使其呈现出蜗牛壳的形状。

六、油炸

热油锅，将叉烧鸡肉卷下锅炸至金黄色即可捞出。

七、酱料的制作

将炸好的叉烧鸡肉卷放在盘子里，倒入适量的生抽和老抽拌匀，淋在叉烧鸡肉卷上即可。

八、叉烧鸡肉卷的变化

叉烧鸡肉卷还可以根据自己的口味进行变化，比如将鸡肉换成虾仁、牛肉等，或者加入自己喜欢的蔬菜等等。

九、口感的特点

叉烧鸡肉卷外面的面皮酥脆，里面的鸡肉和叉烧肉香嫩可口，搭配上酱料更是美味至极。

十、注意事项

制作叉烧鸡肉卷时，要注意火候，以免油炸时间太长导致口感变差。同时，擀面团时要均匀力度，避免面皮不均匀。

十一、营养价值

叉烧鸡肉卷富含蛋白质、维生素等营养物质，适量食用对身体有益。

十二、搭配推荐

叉烧鸡肉卷可以搭配米饭、面条、粥等作为主食，也可以作为下午茶的小吃。

十三、存放方法

制作好的叉烧鸡肉卷可以放入冰箱冷藏保存，需要食用时再加热即可。

十四、叉烧鸡肉卷的产地

叉烧鸡肉卷起源于广东地区，是一种具有浓郁地方特色的小吃。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的叉烧鸡肉卷。它是一道方便快捷的家常菜，无论是作为正餐还是小吃都非常适合。希望大家都可以尝试一下哦！

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