草鱼豆腐汤怎么做才鲜美？有哪些步骤和技巧？

草鱼豆腐汤是一道充满家庭味道的传统美食。它的做法简单易懂，口感鲜美可口，备受人们喜欢。尤其是在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的草鱼豆腐汤，不仅可以暖身，也能滋养身体。下面，我们将为您详细介绍这道美味佳肴的制作方法。

一、准备材料

在制作草鱼豆腐汤之前，需要先准备好所需的材料：草鱼一条、豆腐一块、大葱一根、姜片适量、盐适量、香菜适量、生抽少许、清水适量。

二、处理食材

将草鱼去掉内脏和鳞片，洗净后切成薄片备用。豆腐也要洗净，切成小块。大葱和姜片要切成细末。

三、热锅加油

将炒锅放在火上，倒入适量的油，加热至八成热。

四、爆香大葱姜片

将切好的大葱姜片放入锅中，用小火煸炒出香味。

五、加清水烧开

将清水倒入锅中，加热至烧开。

六、放入草鱼片

将切好的草鱼片放入锅中，用大火煮沸。

七、加入豆腐块

将切好的豆腐块放入锅中，继续用大火煮沸。

八、撇去浮沫

待草鱼豆腐汤开锅后，会产生浮沫，这时需要用勺子撇去浮沫。

九、调味放盐

待浮沫撇去后，加适量的盐进行调味。

十、加入香菜

在汤里加入适量的香菜，提升草鱼豆腐汤的口感。

十一、淋生抽调味

在草鱼豆腐汤中淋上少许生抽，增加鲜味。

十二、煮至豆腐熟透

继续用小火煮煮，直至豆腐熟透，草鱼入味即可出锅。

十三、装盘

将草鱼豆腐汤装盘，表面撒上少许香菜装饰。

十四、品尝美味

草鱼豆腐汤做好后，尝一口，满口的鲜香和滋味，让人回味无穷。

十五、

草鱼豆腐汤是一道美味可口的传统美食，制作简单易懂，口感鲜美。在制作时，需要注意火候和调味，才能制作出一份完美的草鱼豆腐汤。无论是家庭聚餐、节日用餐还是平时生活中，都可以将草鱼豆腐汤作为美食生活的绝佳选择。

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