草莓烫面奶油蛋糕卷的做法是什么？步骤详解如何制作？

蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，它不仅美味可口，而且外观精美，深受人们的喜爱。而草莓烫面奶油蛋糕卷是一款非常特别的甜点，它的制作流程较为复杂，但味道绝对值得一试。接下来，就让我们一起来学习这款美味的草莓烫面奶油蛋糕卷的制作方法吧！

准备材料

在制作草莓烫面奶油蛋糕卷前，我们需要准备好一些食材，其中主要包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、草莓、鲜奶油等。低筋面粉要过筛，草莓要洗干净切成小块。

制作面糊

将鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和低筋面粉搅拌均匀成为面糊。然后将草莓块放入锅中加入一些水，煮至草莓熟透，并捣成泥状备用。

加入草莓泥

将草莓泥加入面糊中，搅拌均匀，注意要充分混合，使草莓泥均匀地分布在面糊中。

制作馅料

将鲜奶油倒入盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至鲜奶油变得厚实有弹性。

烤制蛋糕皮

在平底锅内加入一些油，将面糊倒入锅中，用铲子抹平。以中小火加热，直至面糊表面出现小气泡。然后用铲子将蛋糕皮翻转，继续加热至表面微黄即可取出。

抹上奶油

将制作好的鲜奶油抹在烤好的蛋糕皮上，注意要均匀地抹开。

卷起蛋糕

将蛋糕皮卷成一条，注意不要卷得太紧，以免奶油挤出来。

装饰草莓

将草莓片放在蛋糕卷的表面上，装饰成自己喜欢的样子。

切片享用

将草莓烫面奶油蛋糕卷切成适当大小的块，即可享用美味的甜点。

制作技巧之面糊

制作草莓烫面奶油蛋糕卷时，要注意将面糊拌匀，让草莓泥充分混合在面糊中，这样才能制作出色香味俱佳的蛋糕卷。

制作技巧之馅料

制作鲜奶油馅料时，要用手动打蛋器搅拌，这样做出来的鲜奶油更加细腻、有弹性，口感更好。

制作技巧之烤制蛋糕皮

在烤制蛋糕皮时，要用铲子将蛋糕皮翻转，保持两面均匀受热，以免烤出来的蛋糕皮一侧过于焦黑。

制作技巧之卷起蛋糕

在卷起蛋糕时，要将蛋糕皮尽量卷紧，但不要卷得太紧，以免奶油挤出来影响美观和口感。

小贴士之装饰草莓

在装饰草莓时，可以根据自己的喜好切成不同的形状，或加入其他水果进行装饰。

草莓烫面奶油蛋糕卷是一款非常美味的甜点，它的制作流程较为复杂，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出美味可口的草莓烫面奶油蛋糕卷。同时，在制作过程中也需要注意卫生和安全，避免食品污染和伤害。

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