草莓芒果双拼盒子蛋糕怎么做？步骤和技巧是什么？

对于喜欢甜品的人来说，蛋糕是不可或缺的美味佳品之一。而双拼盒子蛋糕更是让人眼前一亮，它不仅美观，而且口感丰富，满足了吃货们的味蕾体验。今天，我将分享如何制作草莓芒果双拼盒子蛋糕，希望大家可以在家里轻松做出美味佳品，与家人、朋友一同分享。

准备材料及器具

制作饼底

制作芒果慕斯

制作草莓慕斯

制作双拼盒子

组合双拼盒子蛋糕

制作草莓酱

蛋糕的装饰

冷藏定型

蛋糕的切割

口感品尝

蛋糕保鲜

分享美味

使用技巧

准备材料及器具

所需材料：芒果2个，草莓200克，饼干200克，鲜奶油300克，白砂糖50克，明胶粉20克，水100毫升，柠檬汁适量，植物油适量。

所需器具：搅拌器、打蛋器、容器、不粘锅、抹布。

制作饼底

1.将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成粉末；

2.将饼干碎末放入容器中，加入适量的植物油，搅拌均匀；

3.在模具中铺上一层饼干碎末，用勺子压实，制作好蛋糕的底部。

制作芒果慕斯

1.将芒果去皮切块，放入搅拌器中，加入适量的白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀；

2.将明胶粉加入100毫升水中，搅拌均匀；

3.将搅拌好的芒果泥倒入锅中，开火煮沸，加入明胶水，搅拌均匀，离火待凉。

制作草莓慕斯

1.将草莓洗净去蒂，切成小块，放入搅拌器中搅拌成泥状；

2.将鲜奶油倒入容器中，打发至八分发；

3.将明胶粉加入100毫升水中，搅拌均匀；

4.将草莓泥倒入锅中，开火煮沸，加入明胶水和白砂糖，搅拌均匀，离火待凉；

5.将打发的鲜奶油和草莓泥搅拌均匀。

制作双拼盒子

1.将双拼盒子底部放入模具中，然后将制作好的饼干碎末铺在盒子底部；

2.将制作好的芒果慕斯倒入双拼盒子中，平均分布，压实；

3.将制作好的草莓慕斯倒入另一个双拼盒子中，平均分布，压实；

组合双拼盒子蛋糕

1.将制作好的芒果慕斯放入制作好的双拼盒子中；

2.将制作好的草莓慕斯放入另一个双拼盒子中；

3.将制作好的草莓酱淋在草莓慕斯上。

制作草莓酱

1.将草莓洗净去蒂，切成小块；

2.将切好的草莓放入锅中，加入适量的白砂糖，开火煮沸；

3.不断搅拌至草莓糊呈现稠密状态，然后离火待凉。

蛋糕的装饰

1.可以用草莓和芒果片进行点缀；

2.还可以用奶油袋挤上巧克力酱。

冷藏定型

将制作好的双拼盒子蛋糕放入冰箱中冷藏4个小时，让其定型。

蛋糕的切割

用刀将蛋糕切成适当大小，即可食用。

口感品尝

草莓芒果双拼盒子蛋糕的口感丰富，芒果慕斯酸甜可口，草莓慕斯醇厚细腻，加上饼底的香脆口感，咀嚼之间，味道和口感都是完美的。

蛋糕保鲜

将制作好的草莓芒果双拼盒子蛋糕放入冰箱中冷藏，避免阳光直射或过度晾晒。

分享美味

DIY草莓芒果双拼盒子蛋糕，不仅让自己品尝到美味，还可以与亲朋好友分享，一起享受美食带来的幸福快乐。

使用技巧

1.为避免蛋糕底部松散，可在饼底上加入一些植物油；

2.明胶粉需先在100毫升水中搅拌均匀，再加入到慕斯中，以免明胶粉团聚。

制作草莓芒果双拼盒子蛋糕虽然麻烦，但是只要按照步骤操作，就能够在家中轻松制作出美味佳品，与亲朋好友分享。同时，DIY甜品也能够让自己的厨艺更上一层楼，让生活更加丰富多彩。

Tags：特色美食