草莓果酱饼干怎么做？制作过程中需要注意哪些问题？

饼干作为一种小巧精致的糕点，越来越受到人们的青睐。而草莓果酱饼干更是备受追捧，它既可以做为零食，也可以拿来当成下午茶点心。今天，我们就来一起了解如何在家制作美味的草莓果酱饼干。

准备工作及注意事项

在开始制作草莓果酱饼干之前，我们需要准备好以下的材料：低筋面粉、泡打粉、无盐黄油、砂糖、蛋黄、香草精和草莓果酱。注意事项包括：在制作过程中要注意卫生，使用的厨具需要清洗干净，并且使用切菜板与切肉板分开。

面团的制作

将低筋面粉和泡打粉过筛到一个容器中，将切成小块的无盐黄油加入面粉中，用手指将面粉和黄油混合，直到呈现出类似于面包屑的状态。将砂糖加入混合物中，轻轻搅拌均匀。接着将蛋黄和香草精加入混合物中，揉成面团。注意，揉面团的过程中应该轻柔而有力，以免影响口感。

面团的醒发

将揉好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟以上，使其醒发。此时，面团会变得更加柔软，并且更容易操作。

饼干的成型

醒发好的面团取出后，将其平铺在一张烘焙纸上。然后用擀面杖将其擀平至约0.5厘米的厚度。使用不同形状的饼干切割器切出不同形状的饼干。

涂抹果酱

将草莓果酱放入一个小碗中，用刷子将其均匀地涂抹在饼干上。注意，涂抹的时候要将果酱涂抹在饼干的中心位置，以免烘烤时果酱流失。

烘焙

将做好的饼干放在一个烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟。出炉后，让饼干冷却一段时间，这样它们才会更加美味。

保存

将制作好的草莓果酱饼干放在密封袋中，放置于阴凉干燥处即可保存。

草莓果酱饼干的营养价值

草莓果酱饼干含有低筋面粉和黄油等食材，其热量较高。草莓果酱中则含有多种维生素和矿物质，对身体有益。但是，饼干属于高热量食品，过量食用会导致肥胖等问题。

草莓果酱饼干的食用方式

草莓果酱饼干可做为甜点食用，也可以作为下午茶的点心。搭配红茶或者咖啡一同享用，口感更佳。

草莓果酱饼干的变化口味

如果你不喜欢草莓的口感，也可以使用其他水果的果酱来替代。比如蓝莓、覆盆子等，都可以制作出美味可口的果酱饼干。

草莓果酱饼干的DIY过程

草莓果酱饼干是一种DIY美食，可以让你在家享受到专业甜点的美味。而且制作过程简单，只需要几个步骤就能完成。

草莓果酱饼干的美食搭配

如果你想要更加丰富的口感，可以尝试将草莓果酱饼干搭配上一些其他的甜品或者水果。比如搭配蛋糕、冰淇淋或者新鲜的水果沙拉等等。

草莓果酱饼干的适宜人群

草莓果酱饼干适合所有人群食用，特别是喜欢甜点的人们。但是，由于其热量较高，糖尿病患者、减肥人群等人群需谨慎食用。

草莓果酱饼干的制作技巧

在制作草莓果酱饼干的时候，要注意面团的揉捏力度，不能过于用力，以免面团过于紧实。同时，涂抹果酱的时候也要注意均匀性，以免出现过多或者过少的情况。

草莓果酱饼干是一款美味可口的甜点，制作过程简单易行，适合在家DIY。其营养价值较高，但也要注意热量控制。在制作过程中，需要注意卫生，选择新鲜的材料，并且掌握好揉面团、涂抹果酱等技巧。

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