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吃货们一定都喜欢吃各种小零食，而炸蒜香花生是一款又香又脆的美味小食品。今天，就让我们一起学习如何用简单的步骤制作出这款美味的小零食。
准备食材
准备好250克花生和1个大蒜头，将蒜头剥皮并切成薄片备用。
清洗花生
将花生倒入碗中，加入适量清水，用手搓洗几遍，然后沥干水分备用。
将蒜片入锅
将切好的蒜片放入锅中，加入适量油，用小火煸炒至蒜片变色。
加入花生
待蒜片变色后，将沥干水分的花生放入锅中，继续用小火翻炒。
加盐翻炒
待花生微微变黄后，加入适量的盐，继续翻炒至花生表面均匀沾上盐。
加入白糖
将1勺白糖撒在锅中，继续用小火翻炒，让花生均匀沾上白糖。
再次加油
待白糖融化后，加入适量油，继续用小火翻炒，让花生变得更加香脆。
取出花生
待花生完全变黄并散发出香味时，将它们取出并放在纸巾上吸去多余的油。
等待冷却
将花生放置在通风处等待冷却。如果花生还有点湿润，可以在纸巾上再吸干一点。
装盘
将炸蒜香花生装入盘中，用手轻轻拍一下让花生更加紧密。
享用美味
炸蒜香花生制作完成，现在就可以开吃了。这款小零食香气扑鼻，口感酥脆，让人垂涎三尺。
注意事项
在制作过程中，需要注意火候和油量，不要让花生过度油炸或者油炸不足。
美食分享
炸蒜香花生不仅适合当做小零食，也可以作为聚会、派对的美食分享。大家一起分享美食，聊天谈笑，倍感愉悦。
制作技巧
如果想让炸蒜香花生更加入味，可以在炸花生前加入一些五香粉或者辣椒粉。
以上就是炸蒜香花生的做法了。它不仅简单易学，而且味道也非常美味。在生活中，我们可以根据自己的口味适当调整食材的配比，制作出更加符合自己口味的美食。
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