草菇炒肉怎么做才好吃？步骤和技巧是什么？

在家做饭是一种享受，尤其是烹调出一道香喷喷、美味可口的菜肴时。今天，我就来为大家介绍一道非常适合在家做的家常菜——草菇炒肉。这道菜的主料是草菇和猪肉，简单易做，不需要太多的调料，但味道却非常好。

一、准备工作：购买材料

在开始烹饪之前，我们需要准备好草菇和猪肉。建议选择新鲜的草菇，肉质较嫩且口感更佳。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，切成薄片备用。

二、处理草菇

将草菇洗净，去掉蒂部和泥沙。把草菇切成小块或者片状备用。

三、处理猪肉

将猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒和盐，抓匀腌制10分钟。

四、炒熟猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，用中火煸炒至变色，捞出备用。

五、炒草菇

将草菇倒入锅中，用小火煸炒2分钟，让草菇出水，把水分煮干。

六、加入葱姜蒜爆香

放入切成小块的葱姜蒜，用中火翻炒出香味。

七、调味

加入盐、生抽、白胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

八、加入猪肉

将炒好的猪肉倒入锅中，和草菇一起翻炒。

九、倒入适量水

倒入适量水，大火烧开。

十、加入淀粉水

在另一个小碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，倒入锅中。

十一、再次翻炒

再次用中火翻炒均匀，直到汤汁变浓稠。

十二、加入胡萝卜丝

在锅中加入胡萝卜丝，翻炒1分钟。

十三、加入味精

最后加入适量的味精调味，翻炒均匀即可出锅。

十四、成品展示

将草菇炒肉盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜叶，美味又营养的草菇炒肉就做好了。

十五、

草菇炒肉是一道简单易做的家常菜，草菇爽脆，猪肉鲜嫩，加上适量的调料和胡萝卜丝，营养丰富且味道美妙。在家中尝试做一下吧，也许你会发现自己也是一位潜力厨师。

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