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红薯不仅营养丰富，而且味道甜美，深受人们的喜爱。今天，我们将会介绍如何制作一道简单而美味的红薯薯条。
准备工作
准备所需食材：红薯、淀粉、面粉、盐、油等。
去皮切片
将红薯洗净去皮，切成长约5cm，厚度约0.5cm的薄片。
焯水处理
将切好的红薯片放入沸水中焯烫，不要煮过度。
晾凉除水分
捞出焯好的红薯片，放入冰水中浸泡几分钟后，取出晾凉，去掉表面的水分。
制作面糊
将适量淀粉和面粉混合，加入适量盐和水，搅拌均匀。
油温调节
将油加热至约180℃左右，炸的时候注意保持油温的稳定。
沾面糊
将晾凉的红薯片逐一沾上制作好的面糊。
炸制薯条
将沾有面糊的红薯片放入油锅中，炸至金黄色。
捞出沥油
将炸好的红薯薯条捞出，放在纸巾上沥干多余的油分。
调味
将炸好的红薯薯条撒上少量盐，翻拌均匀即可食用。
注意事项
1.制作面糊的时候，一定要注意搅拌均匀，防止出现颗粒。
2.油温过高会导致红薯薯条外表炸焦，内部未熟透。
3.红薯片要晾凉后再进行沾面糊和炸制，否则会因为水分过多而导致面糊无法粘附。
美食推荐
在红薯薯条中加入适量的肉松，味道更加香浓。
适宜人群
适合所有人食用，特别适合喜欢甜味食品的人。
营养价值
红薯富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等多种营养成分，对身体健康有很大帮助。
通过以上的制作方法，我们可以轻松地制作出美味可口的红薯薯条。在享受美食的同时，也为身体摄入了更多的营养成分。
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