炸薯球的制作方法（美味薯球，诱惑你的味蕾）

炸薯球是一种简单易学的小吃制作方法，而且成本低、口感好，更是深受大众喜爱。下面我们就来一起详细了解一下炸薯球的制作方法。

准备材料

首先要准备的就是原材料，需要土豆、面粉、鸡蛋、盐和油等，其中的土豆是炸薯球的主要原料，所选用的土豆应该比较大，质地较为细腻。

切土豆

将土豆去皮后，切成均匀大小的小块，如果是用手切的话可以先将土豆分成2-3个部分，再分别切成块。注意不要将土豆切得太小，否则炸出来的薯球会变得很硬。

煮熟土豆

将切好的土豆放入锅中加水，水量要足够淹没所有的土豆块。大火煮开后转中火继续煮10-15分钟，直到土豆变得很软，可以用筷子轻易地扎穿。

捣碎土豆

将煮好的土豆捞出来，放入大碗中。用勺子将土豆碾压成泥状，直到没有大块土豆，注意要捣碎均匀。

加入面粉和鸡蛋

将捣碎好的土豆加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀。面粉的量要根据土豆的湿度而定，如果土豆比较湿，面粉就要多一些。

加入盐

在混合物中加入盐，用手或勺子搅拌均匀。盐是为了提升味道，所以要根据自己的口味加入适量的盐。

揉面团

将混合物揉成面团状，揉至表面没有明显的凹凸不平。如果面团太干，可以加少量水调节。揉好的面团应该比较柔软，不黏手。

分割成小球

将揉好的面团分割成小球，大小可以根据自己的喜好定，一般是稍微大于鸡蛋大小的球状。

加热油

将油倒入锅中，加热至8成热，也就是看到油面有些微微冒烟的状态即可。

放入小球

将分割好的小球放入油锅中，略微用筷子搅拌均匀，让其炸得更加均匀。注意不要放得过多，否则会导致炸不熟。

翻转小球

待小球一面炸到金黄色后，用筷子将小球翻转，继续炸至另一面也变成金黄色即可。

控制油温

在整个炸薯球的过程中，需要控制好油温。如果温度过高，容易导致薯球表面炸焦而内部没有完全熟透；如果温度过低，薯球表面会变得很油腻。

捞出小球

将炸好的小球捞出来，放在吸油纸上去油。吸油纸可以帮助去除多余的油脂，让薯球更加健康美味。

装盘上桌

待炸薯球稍微冷却后，就可以将其盛放在盘子里，上桌食用。可以搭配各种酱料，口感更佳。

炸薯球是一道简单易学的小吃，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的薯球。做好炸薯球的关键在于控制好油温和面粉的用量，这样才能炸出金黄酥脆的薯球，让人垂涎三尺。

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