菜花炒鸡蛋怎么做？步骤和技巧有哪些？

菜花是一种非常健康的蔬菜，富含营养素和纤维素，对人体有很多好处，特别是对肠胃道有很好的调理作用。而炒鸡蛋则是最常见的家常菜之一，简单易做，口感丰富，营养丰富。将两者搭配在一起，可以制作出一道清淡可口、营养丰富的菜花炒鸡蛋。下面就跟着小编一起来学做家常菜菜花炒鸡蛋吧！

一、准备材料

准备1个菜花、2个鸡蛋、适量葱姜蒜和盐、生抽、鸡精等调味品。

二、处理菜花

将菜花拆成小朵，洗净沥干备用。

三、打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。

四、热锅凉油

将锅置于火上，放入少量油，加热至6-7成热。

五、炒鸡蛋

将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌至鸡蛋成熟状，装盘备用。

六、热锅加油

将锅清洗干净，再次置于火上，放入适量油，加热至6-7成热。

七、炒菜花

将菜花朵倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味。

八、加调料

等菜花稍微炒软后，加入少量姜蒜末和葱花继续炒匀。

九、加鸡蛋

在菜花中心挖一个小坑，将之前炒好的鸡蛋倒入坑中。

十、翻拌均匀

把鸡蛋和菜花一起翻炒均匀，让菜花和鸡蛋充分融合。

十一、加鸡精

继续炒匀后，再加入适量鸡精调味，翻炒均匀。

十二、出锅装盘

等到颜色均匀，闻起来香气四溢，就可以把炒好的菜花炒鸡蛋出锅装盘。

十三、喜好调味

可以根据个人口味再加一些辣椒油或者生抽等调味品。

十四、享用美食

一道清淡可口、营养丰富的菜花炒鸡蛋就做好了，可以搭配米饭或者面食一起享用。

十五、

家常菜菜花炒鸡蛋简单易做，口感丰富，营养丰富，特别适合家庭日常餐桌上的美食。大家快来试试吧！

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