手把手教你制作美味炸薯饼（简单易学，让你在家也能做出外卖店水平的炸薯饼）

炸薯饼是一种广受欢迎的小吃，不仅在路边摊上可以看到，而且许多外卖店也有售。其外酥里嫩，口感香脆，让人垂涎三尺。如果你也喜欢吃炸薯饼，不妨自己动手制作一下，既经济又健康。

准备原料

为了制作美味的炸薯饼，首先要准备好原材料。需要的原料有马铃薯、面粉、盐、黑胡椒粉、葱花等。

马铃薯的处理

将马铃薯去皮后切成小块，放入锅中煮熟。之后捣成泥状备用。

制作面团

将面粉、盐、黑胡椒粉、葱花混合均匀后加入适量的水，揉成面团。

将面团擀成饼

将揉好的面团擀成薄饼状，大小要根据个人喜好而定。

将马铃薯泥涂在面饼上

将刚才做好的马铃薯泥涂在面饼上，均匀铺开。

叠起来

将面饼叠起来，两层夹上马铃薯泥。这样反复叠叠，直至完成。

将面团切成小块

将叠好的面饼切成小块，形状可自由创意，方形、圆形均可。

炸制炸薯饼

在锅中倒入适量的油，加热后将切好的炸薯饼放入锅中煎炸。待底部变成金黄色时再翻面继续煎。

掌握好火候

火候很重要，不能过早翻面，否则容易散掉。煎至两面金黄色后，取出沥干油份备用。

尝试加入其他食材

除了马铃薯泥，还可以加入其它食材，如火腿丁、虾仁等，会让炸薯饼更加美味。

搭配酱汁

炸薯饼是小吃，酱汁也很重要。可以用自己喜欢的调料来搭配，例如番茄酱、辣椒油、芝麻酱等。

注意事项

在制作炸薯饼时，要注意安全卫生。油温过高容易引起火灾，所以煎炸时要小心。

拍照分享

如果你做的炸薯饼很好看，不妨拍照分享到社交媒体上。这样可以和朋友们一起分享自己的手艺。

健康提示

炸薯饼虽然好吃，但是油炸食品对身体不太好，建议适量食用。此外，要保证自己的食品卫生，避免食物中毒。

制作美味的炸薯饼并不难，只要有耐心和技巧，就能做出店家水平的炸薯饼。大家可以在家里动手试试，与家人朋友一起分享这份美味。

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