彩色鸟巢鸡蛋饼怎么做？步骤和技巧有哪些？

在生活中，人们总是注重食物的味道和口感，但是在追求美食的同时，更多的人也开始关注食物的颜值。今天，我就要向大家介绍一款早餐——彩色鸟巢鸡蛋饼。用水果和蔬菜，制作出色彩鲜艳的鸡蛋饼，不仅味道好，还很好看哦！

准备材料和工具

在制作彩色鸟巢鸡蛋饼之前，我们需要准备好以下材料和工具：

1.鸡蛋2个

2.面粉50克

3.牛奶20毫升

4.盐适量

5.黄瓜1根、胡萝卜1根、西红柿1个、紫甘蓝1片、草莓2个、蓝莓适量

6.不粘锅1个

制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和牛奶，搅拌均匀，再加入面粉，继续搅拌至面糊均匀无颗粒。

2.将黄瓜、胡萝卜、西红柿和紫甘蓝切成细丝，备用。

3.开火，热锅凉油，倒入面糊，用铲子推平，中火煎制。

4.将蛋饼煎至两面金黄色，煎制时间约为2分钟。

5.将蛋饼取出，放在盘子里备用。

6.将黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿丝和紫甘蓝丝混合在一起，放在蛋饼中间，用手按平。

7.草莓切成小块，蓝莓备用。

8.取一个小勺子，在草莓上蘸取一些鸡蛋液，在蛋饼的边缘画出一个小圆圈。

9.再用小勺子将蓝莓放入草莓圆圈中。

10.再用勺子在黄瓜和胡萝卜丝的空隙中随意涂抹一些鸡蛋液。

11.再用勺子在紫甘蓝丝的空隙中涂抹一些鸡蛋液，使鸡蛋液均匀铺满蔬菜上。

12.用小火煎制，煎至鸡蛋液凝固为止，约2分钟。

13.将鸟巢鸡蛋饼翻面，继续煎制1分钟。

14.将彩色鸟巢鸡蛋饼取出，放在盘子中。

15.享受彩色鸟巢鸡蛋饼的美味和好看。

注意事项

1.切记不能煎过久，否则蔬菜和水果就会烤焦。

2.鸡蛋液要均匀地铺满整个饼面。

3.可以根据自己的口味添加适量的胡椒粉或者其他调料。

4.可以根据自己的爱好和想象力，用其他水果和蔬菜做出更多变化的彩色鸟巢鸡蛋饼。

彩色鸟巢鸡蛋饼是一道早餐美食，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，可以让人一天的生活更加充满活力。希望大家能够尝试一下这款美味又好看的早餐，给每一天都增添不一样的色彩和味道。

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