彩色卷糕怎么做？有哪些简单易学的步骤？

彩色卷糕是一款颜值与口感俱佳的小吃，在市场上备受欢迎。但是，很多人对其制作方法并不清楚。本文将详细介绍彩色卷糕的制作方法，让大家可以在家中轻松制作出美味的彩色卷糕。

准备食材

在制作彩色卷糕前，我们需要准备好食材。主要的食材包括面粉、鸡蛋、油、水以及食用色素等。

制作面团

将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

分割面团

将揉好的面团分割成若干份，每份约为30克左右。

加入食用色素

将每份面团加入不同颜色的食用色素，揉匀至颜色均匀。

擀面皮

将彩色面团擀成薄片，厚度约为2毫米左右。

卷起面皮

将擀好的面皮卷起，形成卷状。

切割面卷

将卷好的面皮切成小块，每块约为1厘米左右。

拼凑彩色卷糕

将切好的彩色面块按照不同颜色依次排列在一起，拼凑成一块彩色卷糕。

加热

将彩色卷糕放入蒸锅中，用中火蒸5-8分钟。

起锅

待彩色卷糕蒸熟后，取出放凉。

切片

将彩色卷糕切成小片，每片约为1.5厘米左右。

上色

将切好的彩色卷糕再次加入食用色素，使其颜色更加鲜艳。

油炸

将上色后的彩色卷糕放入油锅中，用中火煎炸至金黄色。

捞出

待彩色卷糕煎炸好后，用漏勺捞出放在厨纸上吸干油份。

品尝

我们可以品尝一下自制的彩色卷糕，美妙的口感和鲜艳的颜色一定会让你回味无穷。

彩色卷糕是一款美味可口的小吃，在制作过程中需要掌握好每一个步骤，才能做出好吃的彩色卷糕。希望本文能够帮助大家轻松制作出颜值与口感俱佳的彩色卷糕。

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