彩椒香芹炒牛柳怎么做？步骤详解及常见问题解答？

炒菜是我们日常生活中必不可少的一种烹调方法，既方便又健康。而彩椒香芹炒牛柳是一道美味的家常菜品，通过选用新鲜的牛肉和蔬菜，简单烹制出来的菜品美味可口。下面，本文将为大家介绍详细的做法。

一、准备食材

在烹制彩椒香芹炒牛柳之前，首先需要准备好所需的食材：鲜嫩的牛肉、甜红、黄、绿三色的彩椒、香芹、姜蒜等蔬菜和调料。

二、切牛肉

将准备好的牛肉放入砧板上，将其切成宽约2厘米、长约5厘米的条块。

三、腌制牛肉

在切好的牛肉块中加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀后放置30分钟，让调料融入牛肉中。

四、准备蔬菜

将彩椒洗净去籽，切成条状；将香芹洗净切段；将姜和蒜剁碎备用。

五、热锅入油

将锅子烧热，倒入适量的油，加热至7成热。

六、爆香姜蒜

将剁碎的姜蒜放入锅中爆香，待有香味散发出来后，放入腌制好的牛肉块。

七、翻炒牛肉

将牛肉块快速翻炒，使其变色后取出备用。

八、再次热锅入油

将锅中剩余的油继续加热至7成热，放入彩椒条和香芹段一起翻炒。

九、加入牛肉块

当彩椒变得鲜亮时，再次放入炒好的牛肉块，快速翻炒。

十、调味

在翻炒的同时，放入盐、生抽、老抽、白胡椒粉等调味料，根据个人口味适量添加。

十一、最后翻炒

最后将所有食材倒入锅内，快速翻炒均匀即可。

十二、装盘

炒好的彩椒香芹炒牛柳装盘，洒上少许芝麻点缀即可。

十三、健康营养

彩椒香芹炒牛柳既是一道美味的家常菜品，也是一道健康营养的佳肴。其中的牛肉富含蛋白质，而彩椒和香芹中富含丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很好的促进作用。

十四、香味四溢

在烹制的过程中，通过爆香姜蒜、彩椒和香芹的加入，使得整道菜品散发出浓浓的香气，让人垂涎欲滴。

十五、

彩椒香芹炒牛柳是一道简单易学的家常美食，在家中制作也非常方便，既健康又美味。期待大家在闲暇之余，也能试着亲自动手做一做，来一场自己的饕餮盛宴吧！

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