学会制作美味的炸茄夹（做法简单，口感丰富，香气四溢）

炸茄夹是一道既好吃又营养的中式小吃，在全国范围内广受欢迎。它外酥里嫩，口感香脆，而且特别适合各种年龄段的人群食用。在本文中，我们将分享给大家如何制作一份美味的炸茄夹。

一、选材准备好

在制作炸茄夹前，要先准备好所需的食材。这包括鸡胸肉、茄子、面包屑、葱姜蒜等等，同时也需要准备好调料，如盐、胡椒粉、酱油、白糖等。

二、制作茄子片

将茄子去皮，切成约1cm厚的片。把茄子片用盐水浸泡10分钟，然后将茄子片捞出来晾干。

三、调制鸡胸肉

将鸡胸肉切成均匀的薄片，然后用盐、胡椒粉、酱油、白糖等调料腌制10分钟，使其入味。

四、热油煎茄子片

取锅加入适量的油，烧至七八成热后，将晾干的茄子片放入锅中煎炸，直到两面金黄色就可以捞出来。

五、煎鸡肉

将腌制好的鸡肉片放入锅中用中小火煎制至两面金黄色即可。

六、制作芝麻酱

在碗中加入芝麻酱、水、白糖、酱油、醋等调料搅拌均匀成为芝麻酱。

七、准备馒头

将馒头切成厚度约1cm的片，然后将每个馒头片两面均匀的涂抹上芝麻酱。

八、制作炸茄夹

将茄子片和鸡胸肉片夹在馒头片中间，然后把馒头片合上，用手捏紧。

九、蘸面包屑

将做好的炸茄夹蘸上面包屑，让其表面均匀的覆盖上一层薄薄的面包屑。

十、热油炸

将做好的炸茄夹放入油锅中炸至金黄色，这样可以使其表面变得更加酥脆。

十一、起锅装盘

将炸好的炸茄夹捞出来沥干油份，装盘上桌。

十二、美食享用

美味的炸茄夹已经制作完成，可以趁热享用，口感香脆，风味独特。

十三、小贴士

在制作炸茄夹过程中，需要注意一些小细节，例如要注意火候，掌握好油温等等。

十四、食材替换

如果不喜欢鸡胸肉，也可以使用其它的肉类替代，如牛肉、羊肉、猪肉等。

十五、

制作炸茄夹虽然需要一定的时间和精力，但是它的美味绝对值得我们花费这些心血。通过本文中所介绍的制作方法，相信各位读者都能够轻松制作出一份可口的炸茄夹。

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