怎样做油炸苹果圈（自家做油炸苹果圈，又酥又香）

油炸苹果圈是一道又简单又美味的小吃，无论是做早餐还是下午茶，都是不错的选择。在外面买油炸苹果圈不仅贵而且做工也不让人放心，不如自家动手做一个。下面将为大家介绍制作油炸苹果圈的详细方法。

1.准备食材

准备苹果、面粉、糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉、食用油等食材，数量根据需要确定。

2.洗净处理苹果

将苹果洗净去皮、去核，切成适量大小的圆形块。

3.制作面团

将面粉、糖、泡打粉、鸡蛋和牛奶搅拌均匀，直到没有颗粒。

4.将苹果块裹上面团

将制好的面团倒在切好的苹果块上，使其均匀裹上一层。

5.放入油锅中炸

将裹好面团的苹果块放入已经预热的油锅中炸，直到金黄色。

6.捞出沥油

将炸好的苹果圈捞出，放在纸巾上沥油，使其更加酥脆。

7.洒上糖粉

将炸好的苹果圈洒上适量的糖粉，增加甜度和美观度。

8.享用美味

做好的油炸苹果圈可以当做早餐或下午茶点心享用，口感香脆可口。

9.注意事项：温度、时间

炸油苹果圈的时候需要注意火候的掌握，温度过高会导致表面炸焦，过低会导致内部未熟。时间也需要掌握好，过长时间不仅影响口感还会影响色泽和形态。

10.注意事项：油温

油温的掌握也很重要，太冷了会导致吸油多，太热则容易变色、糊底。建议用一些小面团试炸一下油温是否合适。

11.注意事项：面粉水分

制作面团时面粉的水分也要掌握好，太稀则难以裹住苹果块，太干则不易成型。建议适量加减水量。

12.注意事项：苹果块大小

苹果块大小也是需要注意的，过大的苹果块在炸的时候容易不熟，过小的则口感不好，需要适当控制。

13.注意事项：糖粉与炸油温度

洒糖粉时需要等到油炸苹果圈稍微冷却后再洒，否则糖粉会融化成糖浆。同时需要注意糖粉的量，过多会导致口感过于甜腻。

14.注意事项：沥油时间

沥油时间也需要注意，过久会导致油脂重新被吸进去，影响口感。

15.

通过以上步骤可以自己在家做出美味可口的油炸苹果圈，食材和制作过程都非常简单，可以尝试一下。记得在制作过程中注意火候、油温、面粉水分等细节，做好每一个步骤才能制作出最好的油炸苹果圈。

Tags：油炸苹果圈