彩椒拌银耳的做法是什么？如何快速制作健康凉菜？

随着天气逐渐变热，人们开始向往清凉爽口的食物来解暑。而彩椒拌银耳不仅美味可口，还具有补充营养、养颜美容的功效。下面，就让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

一、食材准备

我们需要准备好所需食材，包括银耳、红椒、黄椒、绿椒、胡萝卜、葱姜蒜等。

二、银耳的处理

将银耳用温水泡软，去除根部，然后用清水冲洗干净。

三、烫制银耳

将银耳放入锅中，加入清水，大火烧开后改用小火煮10-15分钟，直到银耳变得透明。

四、切制彩椒

将红、黄、绿三色彩椒洗净，切成细条状。

五、切制胡萝卜

将胡萝卜去皮，洗净，切成细条状。

六、炒制香料

将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。

七、拌制调料

在碗中加入生抽、醋、盐、白糖等调料，搅拌均匀。

八、混合食材

将彩椒、胡萝卜和银耳混合在一起，搅拌均匀。

九、倒入调料

将步骤七中的调料倒入碗中，搅拌均匀。

十、淋入油

将搅拌好的调料淋入锅中，烧热后倒入银耳等食材，快速翻炒均匀。

十一、装盘

将炒好的彩椒拌银耳装盘，可以根据个人口味撒上些许芝麻、辣椒粉等调料。

十二、美食享用

色香味俱佳的彩椒拌银耳就做好了，大家可以品尝一下这道夏日必备的美食佳肴。

十三、美容养颜

银耳富含胶原蛋白和多种维生素，能够有效地保持皮肤弹性和滋润，有美容养颜的功效。

十四、健康营养

彩椒和胡萝卜等蔬菜富含维生素和纤维素等多种营养成分，有助于补充身体所需营养，保持健康。

十五、

彩椒拌银耳是一道色香味俱佳的美食佳肴，不仅清凉解暑，还具有美容养颜、健康营养的功效。相信大家已经学会如何制作这道美味佳肴了，快快试一试吧！

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