原味舒芙蕾制作方法（精细步骤，简单易懂）

舒芙蕾是一道来自法国的甜点，其口感绵密、柔软，让人一口接一口。而最传统的原味舒芙蕾更是备受欢迎。本文将详细介绍如何制作一款口感绝佳的原味舒芙蕾。

15个

1.准备材料

我们需要准备奶油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、泡打粉，以及香草精等原材料。

2.制作舒芙蕾球团

在锅中加入水和奶油，待水沸腾后加入低筋面粉，不断搅拌至面团成型。接着放凉后加入鸡蛋、细砂糖和泡打粉，搅拌均匀。

3.打发蛋白

将蛋白和细砂糖分别打发至硬性发泡，形成坚挺的蛋白霜。

4.混合两种混合物

将搅拌均匀的面团与蛋白霜混合，轻轻拌匀，直到成为光滑的面糊。

5.填入模具

将制作好的面糊填入模具中，使其充分填满，平整表面。

6.烘烤预备

烤箱预热至180℃，将做好的舒芙蕾球团放入烤箱中，开始烘烤。

7.烘烤时间

舒芙蕾需要在高温下迅速膨胀，再保持一定时间的低温烘烤。烘烤时间为15分钟左右。

8.常温降温

将烤好的舒芙蕾球团取出，让它在常温下冷却一会儿，防止在加入奶油后变形。

9.制作奶油

将奶油和细砂糖混合，搅拌至绵密状态。如果要增加口感，还可以加入一些巧克力颗粒或水果。

10.剖开舒芙蕾球团

用刀将舒芙蕾球团剖开，分成两半，然后将内部取出适当的面团。

11.奶油填充舒芙蕾球团

在舒芙蕾球团中填充制作好的奶油，直到奶油表面平整，将两个球团组合在一起。

12.喷上糖粉

用过滤纸将糖粉喷在舒芙蕾上，让其更加美观。

13.制作装饰

可以在舒芙蕾上放上几个水果或巧克力颗粒，增加美感和口感。

14.冷藏保鲜

将制作好的原味舒芙蕾放在冰箱中冷藏，让奶油更加坚实，口感更好。

15.成品展示

制作好的原味舒芙蕾，外表金黄色，内部绵密柔软，配以奶油的香甜味道，让人忍不住一口接一口。

通过以上15个步骤的详细介绍，我们可以轻松制作出一款口感绝佳的原味舒芙蕾。在食用时，不妨加上一些自己喜欢的装饰或调味，让它更加美味。无论是作为下午茶的点心还是作为朋友聚会的甜点，原味舒芙蕾都是一个不错的选择。

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