原味瑞士卷——轻松做出美味甜点（用简单的步骤制作原味瑞士卷，让家人朋友惊叹不已）

在繁忙的生活中，我们需要一些甜点来让自己放松和享受。瑞士卷是一种小巧精致的甜点，受到了很多人的喜爱。今天，我来分享制作原味瑞士卷的方法，希望大家也能轻松做出美味的甜点。

准备原材料

在制作原味瑞士卷之前，我们需要准备好一些原材料。我们需要鸡蛋三个、低粉50克、糖50克、牛奶适量以及黄油适量。这些材料都可以在超市或者菜市场轻松购买到。

烤制工具的准备

在制作原味瑞士卷之前，我们还需要准备好一些烤制工具。我们需要准备一个烤盘，尺寸为30*20厘米左右。同时，我们还需要烤纸或者油布来铺在烤盘上，以防粘底。

分离蛋黄和蛋白

在制作原味瑞士卷的过程中，我们需要先分离鸡蛋的蛋黄和蛋白。将蛋黄和蛋白分别放入两个容器中，以备后续使用。

打发蛋白

将鸡蛋白放入一个干净的容器中，用电动打蛋器将其打发。打发的时候可以分两次进行，第一次打到稀疏的泡沫出现，然后加入一半糖，继续打发。最后加入剩下的糖，继续打发至硬性发泡。

加入低粉

将低粉慢慢筛入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻地拌匀。切忌过度搅拌，以免影响发泡。

加入蛋黄

将打好的蛋黄加入到低粉和蛋白的混合物中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。同样切忌过度搅拌。

加入牛奶

将牛奶加入到混合物中，再次轻轻拌匀。牛奶的数量可以根据个人口感自行调整，但不建议加太多，以免影响瑞士卷的松软度。

烘烤瑞士卷

将混合好的瑞士卷材料倒入铺好烤纸或油布的烤盘中，用刮板抹平表面。放入预热好的烤箱中，温度设定为180摄氏度，烤制15-20分钟左右。烤制时间视具体情况而定，可以用牙签插入瑞士卷中心进行检查，牙签带出来的物品干净，就表示瑞士卷已经烤好。

铺上奶油

将烤好的瑞士卷从烤箱中取出，放在桌子上稍微晾凉。然后将黄油稍微加热一下，用刷子把它涂在瑞士卷表面。这一步操作可以让瑞士卷更加香滑。

卷起瑞士卷

将奶油涂好的瑞士卷放在案板上，用刮板将其沿着长边卷起。卷的时候要用力但不要过度压实，以免瑞士卷太硬。

放置静置

将卷好的瑞士卷放入冰箱中冷却，让其静置30分钟左右。这一步可以让瑞士卷更加紧实，便于切片和食用。

切片食用

将冰箱中取出的原味瑞士卷切成适当大小的薄片，摆在盘子上即可食用。原味瑞士卷口感松软、绵密、甜度适中，是一款非常适合作为下午茶点心的甜品。

变化多端的瑞士卷

除了原味瑞士卷以外，我们还可以在原材料的基础上添加不同的口味来制作各种不同的瑞士卷。比如可以加入巧克力、草莓等不同的食材，制作出具有不同口感和味道的瑞士卷。

注意事项

在制作原味瑞士卷的时候，有几个需要注意的事项。首先是在打发蛋白的时候需要注意温度，可以在蛋白中加入一些醋或者柠檬汁来帮助打发。其次是需要注意搅拌的次数和力度，过度搅拌会导致瑞士卷发硬而不松软。

结尾

制作原味瑞士卷虽然看起来有些复杂，但只要掌握了一些技巧和注意事项，就可以轻松地做出美味的甜点。希望大家能够通过这篇文章学会如何制作原味瑞士卷，并在家中享受甜点的快乐。

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