奥利奥冰淇淋怎么做？步骤是什么？

夏天的炎热让人们对于冰淇淋的需求量越来越大，但是市面上的冰淇淋种类繁多，有的人希望能够自己动手制作出独具特色的口感和味道的冰淇淋。以奥利奥为主材料的奥利奥冰淇淋究竟怎样才能做到美味可口呢？

原材料准备

首先要准备奥利奥饼干（推荐使用原味的，奶油味和巧克力味也可以根据个人口味选择），牛奶、鲜奶油、砂糖和鸡蛋等。

将饼干磨成粉末

用擀面杖或者食品加工机将饼干磨成细腻的粉末，注意不要磨成过细的粉末，否则会影响口感。

将蛋黄与糖打匀

将鸡蛋黄和砂糖放入容器中，用打蛋器将两者打匀，直到糖完全融化。

倒入牛奶

将牛奶倒入锅中，开小火加热，至温度达到70度左右时，将打好的蛋黄糖液倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至温度达到80度。

过筛

用细筛过滤掉蛋白，使其变得光滑柔嫩。

加入鲜奶油

将鲜奶油加入过滤好的牛奶蛋黄液中，搅拌均匀。

加入饼干粉末

将事先磨好的奥利奥饼干粉末加入混合好的液体中，搅拌均匀，这样冰淇淋就有了奥利奥饼干的味道和口感。

装入冰箱

将混合好的液体装入有盖子的容器中，放进冰箱中冷冻，每隔半小时取出搅拌一次，重复该步骤2-3次。

食用前拿出稍微解冻

食用之前先将冰淇淋拿出来稍微解冻一下，这样口感更好。

淋上巧克力酱

可以淋上自己喜欢的巧克力酱，增加甜品的美味度。

加入水果干

可以加入水果干等其它小零食，给口感增添更多变化。

奥利奥饼干配料

除了制作奥利奥冰淇淋外，还可以将奥利奥饼干制成碎末或是小块，用来作为配料加入到冰淇淋中，会更加好吃。

保存时间

自制的奥利奥冰淇淋不含任何防腐剂和添加剂，建议在制作完成后最好在三天内食用完毕。

常见问题

如果想要做出口感更为细腻的冰淇淋，可以将搅拌时间适当延长。如果口感太硬，可以在混合液体中适当加入牛奶或鲜奶油。

制作奥利奥冰淇淋虽然有些麻烦，但是味道一定能够让你爱不释手。在炎炎夏日，制作一份自己喜欢的冰淇淋，分享给家人和朋友，一定是很有趣的一件事。

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