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南瓜糯米饼是中国南方传统的小吃，口感细腻，味道浓郁。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承。下面将介绍一下如何制作原味南瓜糯米饼。
1.准备材料
为制作南瓜糯米饼，需要准备糯米、南瓜、红糖、芝麻等材料。其中，选材要求新鲜，尤其是南瓜要选用品质好的。
2.洗净糯米
将糯米放入清水中浸泡2-3小时，然后用流动水冲洗干净，去除杂质。
3.蒸熟南瓜
将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
4.捣碎南瓜
将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。
5.加入红糖
将红糖加入南瓜泥中，用手搅拌均匀。
6.加入糯米
将洗净的糯米加入南瓜泥中，用手搅拌均匀，让糯米吸收南瓜的水分。
7.揉成团
将混合均匀的糯米团揉成球状。
8.做成饼
将揉好的糯米团搓成小球，放在手掌心中轻轻压扁，成为饼状。
9.撒上芝麻
将撒满芝麻的盘子准备好，将每个饼坯沾上芝麻，使其粘上芝麻。
10.锅中加水
将锅内加水，开火烧开。
11.放入蒸笼
将铺有纱布的蒸笼放在锅里，将做好的饼坯放在纱布上。
12.大火蒸制
用大火蒸制20分钟左右，直到饼熟软、芝麻略带焦黄色。
13.取出晾凉
取出蒸好的南瓜糯米饼放在凉架上晾凉。
14.再次蒸热
将晾凉的南瓜糯米饼再次放入锅中蒸热，让它们更加香甜。
15.品尝美味
待蒸好的南瓜糯米饼稍微冷却后，即可品尝到口感细腻、味道浓郁的美味。
制作原味南瓜糯米饼不仅需要选用新鲜的食材，还需要掌握好蒸制的时间和火候。希望大家能够亲自动手尝试制作，品尝到正宗的南方小吃美味。
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