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烩菜作为一种传统的中华烹饪方法，是中国饮食文化中的一大特色。鹌鹑蛋烩金针菇，既营养丰富又美味可口，深受人们的喜爱。下面，让我们一起来学习如何制作这道美食。
一、选购新鲜食材
二、准备食材
三、清洗金针菇
四、焯水处理鹌鹑蛋
五、热锅凉油
六、加入葱姜蒜爆香
七、放入金针菇翻炒
八、加入适量的盐和鸡精
九、倒入适量的清水
十、待水开后加入焯好水的鹌鹑蛋
十一、调整口味
十二、加入适量的淀粉水勾芡
十三、淋上香油提味
十四、撒上葱花装盘
十五、健康美味的鹌鹑蛋烩金针菇完成！
鹌鹑蛋烩金针菇是一道味道鲜美、色香俱佳的烩菜。选购新鲜食材和正确的烹制方法是制作成功的关键，希望大家在尝试这道菜式时能够取得圆满成功！
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