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清明节是我国传统节日之一,人们会在这一天扫墓祭祖,并准备各种美食作为祭品。艾草清明团是不可或缺的美食之一。它选用优质糯米作为主要原料,加入细腻香浓的艾草,口感Q弹,营养丰富。今天,本文就为大家详细介绍如何制作美味的艾草清明团。
准备材料
在制作艾草清明团之前,需要准备好材料,包括糯米、艾草、白糖、芝麻等。首先将糯米泡水,艾草和芝麻也需要提前准备好。
浸泡艾草
将艾草放入清水中浸泡,大约需要30分钟左右,浸泡时间越长,香气越浓郁。
糯米蒸熟
将浸泡好的糯米放入蒸锅中,蒸熟至糯米变得透明。
捣碎艾草
将浸泡好的艾草取出并捣碎,可以用研钵和研杵来捣碎,也可以用搅拌机打成细末。
加入白糖
将捣碎的艾草加入适量的白糖中搅拌均匀。
和匀糯米
将蒸熟的糯米和捣碎的艾草和白糖混合在一起,用手揉搓,使其充分混合均匀。
包成团
将和匀好的糯米团取一小块搓成圆形,用手指按出一个小凹陷,将白糖馅料放入凹陷处,再将面团收口搓成圆形,使馅料被完全包裹住。
沾上芝麻
将包好的艾草清明团沾上一层芝麻,使其表面覆盖上一层芝麻。
上锅蒸熟
将包好的艾草清明团放入锅中蒸熟,大约需要20分钟左右。
出锅晾凉
将蒸好的艾草清明团取出放在碟子中,晾凉后即可食用。
色香味俱佳
糯米的甜香和艾草的清香相互融合,口感Q弹,香气四溢,色香味俱佳,让人食欲大开。
清明节祭品
艾草清明团是传统的清明祭品之一,也是清明节不可或缺的美食。
营养丰富
艾草富含多种营养成分,具有明目、清热、利尿等功效,可以提高人体免疫力,增强身体健康。
手工制作
艾草清明团属于手工制作,需要花费一定的时间和精力,但制作出的清明团口感更佳,更加健康营养。
通过以上的介绍,相信大家已经掌握了制作艾草清明团的方法。在清明节这个传统节日里,与亲朋好友一起品尝自己亲手制作的艾草清明团,也是一种温馨而美好的享受。
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