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随着生活水平的提高,越来越多的人开始注重健康和美食。在这样的背景下,艾草黑豆芝麻老鸡瘦肉汤成为了不少人追逐的目标。这道汤既有药膳的功效,又有美味可口的味道,不仅能够清热解毒,还能够瘦身美容。今天,我们就来一起学习一下这道汤的制作方法吧!
一、准备材料——清洗处理原料
在制作这道汤之前,我们需要准备一些材料,包括老鸡、瘦肉、黑豆、艾草、芝麻、姜片等。在准备这些原料之前,我们需要先将它们进行清洗处理,确保它们干净卫生。
二、老鸡去毛——处理原料
老鸡是这道汤的主要原料之一。在使用老鸡之前,我们需要先将其去毛。具体操作方法为:将老鸡放入开水中焯烫一下,取出后用刀子将毛刮掉。
三、泡发黑豆——处理原料
黑豆是这道汤的另一个重要原料。在使用黑豆之前,我们需要先将其泡发。具体操作方法为:将黑豆洗净后浸泡在清水中,约需6小时左右,直至黑豆变软。
四、去腥去血——调料处理
在这道汤中,我们需要加入一些调料来去除腥味和血腥味。具体操作方法为:将姜片洗净后切成薄片,加入开水中焯烫一下,取出后备用。
五、煮老鸡和瘦肉——煮汤过程
将处理好的老鸡和瘦肉放入锅中,加入足够的清水煮开,去除浮沫后加入焯烫好的姜片,小火慢炖2小时左右。
六、加入黑豆——煮汤过程
将泡发好的黑豆放入锅中,继续煮15分钟左右,让其与老鸡和瘦肉一起慢慢熬制,增加汤的口感和营养。
七、加入艾草和芝麻——煮汤过程
将处理好的艾草和芝麻放入锅中,继续慢炖15分钟左右,让汤的味道更加浓郁,增加营养价值。
八、加盐调味——调味过程
在这道汤煮制的过程中,我们需要加入适量的盐来调味。具体操作方法为:将适量的盐撒在汤上,轻轻搅拌均匀即可。
九、过滤渣滓——处理成品
在这道汤煮制的过程中,会有一些渣滓产生,我们需要将其去除。具体操作方法为:用纱布或过滤网过滤掉渣滓,留下清澈的汤汁。
十、装盘食用——成品处理
经过以上的操作,这道艾草黑豆芝麻老鸡瘦肉汤已经制作完成。我们可以将其装盘食用,享受它所带来的美味和健康。
十一、清热解毒——药膳功效
这道汤不仅美味可口,还有很多药膳功效。艾草具有清热解毒的作用,能够帮助我们排除体内的毒素,提高身体免疫力。
十二、瘦身美容——养生效果
这道汤还有瘦身美容的作用。黑豆富含蛋白质和纤维素,能够帮助我们控制体重,增加饱腹感,同时还能够帮助我们美容养颜。
十三、增加营养——营养价值
这道汤还具有很高的营养价值。老鸡和瘦肉富含蛋白质和氨基酸,能够帮助我们增强体质,增加抵抗力,同时还有很好的滋补作用。
十四、家常煲汤——健康习惯
煲汤是一种非常健康的习惯。在这个快节奏的生活中,我们往往忽略了自己的健康。而煲汤不仅可以帮助我们养生,还能够增加我们的家庭氛围,让我们更加关注家人的健康。
十五、——品尝美味
艾草黑豆芝麻老鸡瘦肉汤是一道非常健康美味的汤品。在制作这道汤的过程中,我们需要注意一些细节,比如清洗处理原料、去腥去血、调味等等。经过这样的操作,我们可以制作出一份色香味俱佳的艾草黑豆芝麻老鸡瘦肉汤,来品尝这道美味的汤品吧!
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