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原味酱鸡是一道常见的家常菜品，其口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。但是，想要做出一道美味的原味酱鸡并不容易，需要掌握一定的技巧和方法。下面，本文将为大家详细介绍如何制作口感鲜美的原味酱鸡，让大家轻松掌握制作的技巧。
第一步：准备食材
在制作原味酱鸡之前，需要准备好所需的食材。食材包括：鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、香油等。
第二步：处理食材
将鸡腿洗净后剁成小块，并用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制30分钟。
第三步：烹制鸡腿
将腌制好的鸡腿放入热锅中，煎至两面金黄。
第四步：准备调料
将葱姜蒜切成细末，将生抽、老抽、白糖、香油混合成调料。
第五步：将鸡腿装入碗中
将煎好的鸡腿放入碗中，倒入刚才调制好的调料，用手将鸡腿和调料充分混合。
第六步：用保鲜膜封口
将用保鲜膜封口的碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
第七步：处理剩余调料
将剩余的调料倒入锅中，加入适量的水，煮沸后加入适量的淀粉勾芡。
第八步：浇在鸡腿上
将勾芡好的汁浇在蒸好的鸡腿上。
第九步：烤制鸡腿
将装有鸡腿和汁的碗放入烤箱中，烤5分钟至表面焦黄。
第十步：再次浇汁
将勾芡好的汁再次浇在烤好的鸡腿上。
第十一步：撒上芝麻
在鸡腿上撒上适量的芝麻。
第十二步：装盘
将烤好的原味酱鸡装盘。
第十三步：配菜
根据个人口味，可以配上一些蔬菜或米饭。
第十四步：享用美食
完成以上步骤后，即可享用鲜美可口的原味酱鸡了。
制作原味酱鸡并不难，关键在于每个步骤的细节处理。只要掌握好制作技巧，相信大家都可以做出一道美味的原味酱鸡。希望本文对大家有所帮助，谢谢阅读！
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