紫苏芝士猪肉卷怎么做？步骤和技巧是什么？

猪肉卷是很多人喜爱的美食之一，而将紫苏和芝士加入可以让这道美食更加鲜美。本文将介绍制作紫苏芝士猪肉卷的步骤和技巧。

准备所需食材

在制作紫苏芝士猪肉卷之前，需要准备好所需的食材：猪里脊肉、紫苏叶、奶酪、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒和油等。

处理猪里脊肉

将猪里脊肉洗净后，用刀将其切成均匀的薄片。将其放在案板上，用锤子将其敲打成均匀的厚度。

制作馅料

将紫苏叶洗净后，用厨房纸巾将其吸干水分。然后将其剁碎，加入适量的奶酪，搅拌均匀，作为馅料备用。

卷制猪肉卷

将猪肉片放在案板上，均匀地撒上盐和黑胡椒。然后将馅料均匀地铺在猪肉片上。用手捏紧，让馅料紧密地包裹在猪肉片中。将猪肉卷的两端捏紧。

裹面包糠

将裹面包糠的鸡蛋打散后，将猪肉卷沾上鸡蛋液，再轻轻裹上面包糠。

制作成型

将裹好面包糠的猪肉卷放入油锅中煎炸至金黄色即可捞出，切成小段即可上盘。

注意事项

制作过程中要注意火候，不能太大或者太小，否则会影响口感。同时，也要注意面包糠的均匀涂抹。

营养价值

紫苏芝士猪肉卷是一道营养丰富的美食，其中的猪肉富含蛋白质和铁元素，紫苏和奶酪也是营养丰富的食材。

食用方法

制作好的紫苏芝士猪肉卷可以直接食用，也可以搭配沙拉或者其他小食品一起食用。

口感介绍

紫苏芝士猪肉卷外皮酥脆，内里柔软多汁，香味扑鼻，加入了紫苏和奶酪的馅料让口感更加丰富。

制作技巧

在裹面包糠时，要注意面包糠的厚度要均匀，不能太薄或者太厚，这样可以保证炸出来的猪肉卷的口感最佳。

适宜人群

紫苏芝士猪肉卷适宜各个年龄阶段的人群食用，尤其适合爱吃猪肉的人群。

健康提示

制作紫苏芝士猪肉卷时，要注意食材的新鲜程度和清洗干净，避免引起食品中毒等问题。

另一种做法

除了用面包糠裹着炸，还可以将猪肉卷裹上生面皮，放在沸水中煮熟，口感也非常棒。

紫苏芝士猪肉卷是一道美味可口的家常料理，制作简单，口感鲜美。希望读者们可以尝试制作并享受它的美味。

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