紫苏梅干小饭团怎么做？步骤和材料有哪些？

作为一道古老的美食，小饭团在中国传统饮食文化中占有重要地位。而在众多的小饭团中，紫苏梅干小饭团的鲜美滋味更是令人难以抗拒。这里将为大家介绍如何制作这道美味的小饭团。

准备食材，洗净浸泡大米

首先需要准备好需要的食材。将适量大米洗净后浸泡水中，待用。

处理紫苏叶和梅干

将新鲜的紫苏叶洗净切碎，梅干切成小块，放到碗里备用。

将大米蒸熟

将泡好的大米放到蒸锅中蒸熟。

将蒸熟的大米冷却

待大米蒸熟后，放到盘子里让其自然冷却。

将紫苏叶和梅干混合

将处理好的紫苏叶和梅干混合，搅拌均匀。

把大米和紫苏叶、梅干混合

待大米自然冷却后，将其和紫苏叶、梅干混合，搅拌均匀。

制作小饭团

将搅拌好的米饭团成团状，握成合适大小的小饭团。

加热锅中油

在锅中加适量油，放入小饭团，用中火煎炸。

翻面煎炸

待小饭团一面变成金黄色后，再翻面继续煎炸。

控制温度，不要煎过头

在煎炸的过程中，需要控制好温度，以免小饭团过熟过焦。

煎炸至表面金黄酥脆即可

将小饭团煎炸至表面金黄酥脆即可出锅。

盛盘装饰

将小饭团盛到盘子中，可以在上面撒上少量紫苏叶和梅干作为装饰。

食用方法

紫苏梅干小饭团可以直接当作点心食用，也可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。

小贴士

1.在煎炸过程中，可以用锅铲轻轻压一下小饭团，使其更紧密结实。

2.如果喜欢口感更加松软的小饭团，可以将大米和紫苏叶、梅干混合时加入适量水。

紫苏梅干小饭团是一道兼具美味和营养的传统美食。通过几个简单的步骤，就可以在家里制作出这道美味可口的小饭团。希望大家能够尝试制作，并分享这份美味给家人朋友。

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