紫苏焗鸡翅怎么做？步骤和技巧是什么？

在烹饪中，选用不同的香料和调料可以带来不同的风味和口感。而今天我们要介绍的这道菜——紫苏焗鸡翅，就是利用了紫苏这种香料来烘托出独特的风味。紫苏不仅能够提供香味，而且还有很多营养价值，是一种非常好的调料材料。

一、准备材料

首先要准备好需要的食材：鸡翅中、紫苏叶、盐、胡椒粉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白砂糖、橄榄油和清水。

二、处理鸡翅

处理鸡翅的时候，需要先将其切成两半，并去除鸡翅尖。然后将鸡翅在水中浸泡几分钟，待鸡肉变白后捞出晾干备用。

三、制作调料汁

制作调料汁的时候，可以先将葱姜蒜切末，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和白砂糖，搅拌均匀成调料汁备用。

四、烤盘抹油

在烤盘内抹上一层橄榄油，以免食材粘住烤盘。

五、铺紫苏叶

将一层紫苏叶铺在烤盘底部，这样能够在烤制过程中提供香味，并且不会让鸡肉直接接触烤盘。

六、放入鸡翅

将处理好的鸡翅放入烤盘内，排列整齐。

七、倒入调料汁

将调料汁均匀地倒在鸡翅上，让每一只鸡翅都能够吸收到足够的调料汁。

八、再铺一层紫苏叶

再将一层紫苏叶铺在鸡翅上方，这样能够让紫苏的香味更加浓郁。

九、加入适量清水

倒入适量清水，以免烤制过程中烤盘干涸，同时能够让鸡翅更加入味。

十、入烤箱预热

将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制30分钟左右。

十一、拿出翻面

将鸡翅翻面，再放入烤箱中继续烤制15分钟左右。

十二、再次翻面

再将鸡翅翻面，以便让两面都能够均匀受热。

十三、调整温度

在最后的5分钟内，将温度调高至200度，以便让鸡皮变得更加酥脆。

十四、取出装盘

等到鸡肉表面呈现出焦黄色的色泽时，就可以将紫苏焗鸡翅取出并装盘了。

十五、

紫苏焗鸡翅是一道色香味俱佳的菜肴，营养丰富而且美味可口。通过对每个步骤的详细介绍，相信大家已经学会了如何制作这道菜品。在今后的生活中，可以根据自己的口味偏好进行调整，做出属于自己的风味紫苏焗鸡翅。

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