紫苏炒鸡翅怎么做？步骤是什么？

在炎炎夏日，我们总是喜欢吃些清爽的食品，尤其是那些口感清新、味道鲜美的食物。你是否曾尝试过以紫苏为主要食材烹制的鸡翅？今天，让我们一起来看看这款美味佳肴的制作方法及口感体验吧！

一：备材料，准备好新鲜的鸡翅和紫苏叶；

在制作紫苏炒鸡翅之前，我们需要先准备好所需的食材。我们需要一些新鲜的鸡翅，最好选择肉质坚实、皮薄肉嫩、无任何异味的优质鸡肉；还需要一些新鲜的紫苏叶。还需要准备一些调味料，如盐、料酒、生抽等。

二：处理鸡翅，将鸡翅洗净、去掉毛、油脂等；

在处理鸡翅时，我们需要将鸡翅先洗净，然后去掉鸡翅上的毛、油脂等不必要的部分。这样可以保证鸡翅更加干净卫生，避免口感过于油腻。

三：用料酒和盐腌制鸡翅，使其更加入味；

在处理好鸡翅后，我们需要使用一些料酒和盐对其进行腌制。这样可以让鸡肉更加入味，吃起来更加有口感。

四：用油炸鸡翅，炸至金黄色；

接下来，我们需要用油将鸡翅炸至金黄色。在这个过程中，需要注意火候，不要让鸡肉过于焦黑或过于油腻。

五：将紫苏叶用油爆香，增添香味；

在处理好鸡翅之后，我们需要将紫苏叶用油爆香。这样可以让紫苏的香味充分散发出来，同时还可以为后续的制作过程增添更多的香味。

六：加入葱姜蒜等调料，为鸡翅添味；

在紫苏叶爆香后，我们需要加入一些葱姜蒜等调料，让鸡翅的味道更加丰富多样。还可以根据个人口味加入适量的辣椒等调味品。

七：加入鸡翅，翻炒均匀；

当调料翻炒均匀后，我们需要将炸好的鸡翅加入并将其翻炒均匀。这样可以让鸡翅与调料更好地融合，味道更加美味。

八：加入少许生抽调味，提升口感；

在翻炒鸡翅和调料的过程中，我们可以加入少许生抽进行调味。生抽不仅可以提升鸡翅的口感，还可以为整道菜品增添更多的层次感。

九：加入适量清水，使鸡肉更加嫩滑；

在调味之后，我们需要加入适量的清水。这样可以让鸡肉更加嫩滑，吃起来更加有口感。

十：盖上锅盖，焖煮10-15分钟；

在加入清水后，我们需要将锅盖盖上，将鸡翅焖煮10-15分钟。这样可以让鸡肉更加入味，同时还可以让其更加嫩滑可口。

十一：捞出鸡翅，装盘备用；

当鸡翅焖煮完成后，我们需要将其捞出，并装盘备用。此时的鸡翅已经入味、嫩滑可口。

十二：将汁液烧浓，淋在鸡翅上；

在将鸡翅捞出后，我们需要将汁液烧浓，然后淋在鸡翅上。这样可以让鸡翅更加美味可口，同时还可以提升整道菜品的美观度。

十三：用紫苏叶点缀，提升菜品美感；

为了让菜品更加美观，我们可以使用一些紫苏叶进行点缀。这样可以让整道菜品更加清新、清爽。

十四：端上桌，与家人共享；

当紫苏炒鸡翅制作完成后，我们需要将其端上桌，并与家人共享。这样可以增加家庭成员之间的交流，同时还可以让大家一起享受美食带来的愉悦感。

十五：，紫苏炒鸡翅，夏日必备美食！

通过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了如何制作美味的紫苏炒鸡翅。这道菜品既清新又美味，是夏日必备佳肴。快来试试吧！

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