紫薯芝麻球怎么做？步骤和技巧有哪些？

紫薯芝麻球是一道美食，其软糯甜美的口感深受广大食客的喜爱。本文将介绍如何制作这道美食。

一、准备材料

在制作紫薯芝麻球之前，首先要准备好所需材料。其中需要的主要原料包括紫薯、糯米粉、芝麻、白砂糖、牛奶等。

二、制作紫薯泥

将紫薯洗净去皮，切成小块后蒸熟。待紫薯变软后，用勺子将其压成泥状。

三、制作芝麻馅

将芝麻倒入平底锅中，用小火慢慢烤至金黄色。待芝麻凉透后，加入适量白砂糖，搅拌均匀即可做成芝麻馅。

四、制作糯米团皮

取适量糯米粉，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀。然后将面团揉成光滑的球状。

五、包馅

将糯米球擀成薄片，将芝麻馅放在中间，包裹成圆球状。

六、制作紫薯球

将包好馅的糯米球放入紫薯泥中，轻轻揉成球状。

七、蒸熟

将做好的紫薯芝麻球放入蒸锅中蒸熟，时间大约为10分钟左右。

八、裹上芝麻

将做好的紫薯芝麻球从蒸锅中取出，裹上烤好的芝麻即可。

九、上桌

美味可口的紫薯芝麻球制作完毕，可以放到盘子中上桌享用了。

十、注意事项

在制作过程中，需要注意不要将紫薯煮过头，否则会影响口感。同时，在包馅和揉制糯米球时要轻柔，否则会导致馅料散落出来。

十一、口感特点

紫薯芝麻球的口感软糯，馅料甜美，带有芝麻的香味，是一道十分适合作为下午茶或小点心的美食。

十二、健康价值

紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有良好的营养价值。芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，对身体有益。

十三、其他变化

除了使用芝麻馅料外，还可以选择使用其他馅料如豆沙、花生等来制作紫薯球。同时，还可以根据个人口味加入适量的糖粉来调整甜度。

十四、制作技巧

在包馅时，可以将糯米皮切成小块后将馅料放入然后再把小块合并成大球状。这样操作更加容易掌握。

十五、

紫薯芝麻球是一道美食，制作过程简单，口感独特。通过本文介绍的制作方法，相信大家都能成功制作出一份美味的紫薯芝麻球。

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