紫薯月饼怎么做？详细步骤和常见问题解答？

每年的中秋节，家家户户都要吃上一顿月饼。而在众多月饼中，以冰皮紫薯月饼最为新颖、特别。不仅口感丝滑，而且紫薯的天然色素给人一种健康食品的感觉。今天我将教大家如何手工制作这款美味佳肴。

准备材料

在制作冰皮紫薯月饼前，需要准备好材料。主要包括：紫薯泥、糯米粉、椰浆、食用油、糖粉、鸡蛋。

煮紫薯泥

将紫薯洗净去皮切块，放入锅中加水煮熟。捞出用细网筛压成泥备用。

制作冰皮

将糯米粉和糖粉混合均匀，加入适量的椰浆，不断搅拌成面糊。将面糊分成小份，揉成球状。

制作馅料

在紫薯泥中加入适量的糖粉和椰浆，搅拌均匀即可制作馅料。

搓制月饼皮

将面糊分成小份，揉成球状。用手掌将球压扁，放入适量的馅料，将面糊包裹馅料，搓成圆球。

制作鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

油炸

取一个平底锅，倒入适量的食用油。将搓好的月饼放入锅中，煎至两面呈金黄色即可捞出。

晾凉

将油炸好的月饼放在纸巾上吸去多余的油，然后放在一个通风的地方晾凉。

包装

将晾凉的月饼放入月饼盒中，盖好盖子即可保存。

保存方法

冰皮月饼需要保存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射，以免变质。

食用方式

将月饼取出，去掉盒子，用刀将月饼切成适合大小的块状，即可食用。

口感特点

冰皮紫薯月饼的外皮柔软、滑润，内馅酥软、甜美，细腻的口感令人回味无穷。

健康营养

紫薯是一种富含膳食纤维和多种维生素的食材，具有很好的营养价值。

DIY乐趣

制作冰皮紫薯月饼不仅可以享受美食，还可以感受到制作的乐趣，让人愉悦。

制作冰皮紫薯月饼是一项简单而又有趣的事情，只需要准备好食材和工具，按照步骤来就可以了。它不仅美味可口，而且更具有健康营养，让人在享受美食的同时也享受到健康。

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