紫薯圆怎么做？制作紫薯圆的步骤和技巧是什么？

紫薯是近年来备受关注的健康食材，它不仅颜色鲜艳，口感细腻，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。而将紫薯制成圆子，则成为了一道美食。下面，我们就来介绍一下如何制作这道紫薯圆。

1.材料准备

准备所需的食材：紫薯、糯米粉、白糖、开水等。

2.制作紫薯泥

将紫薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出放入碗中，用勺子压成泥状。

3.制作圆皮

将糯米粉放入碗中，加入适量开水搅拌均匀，揉成面团。将面团揪成小块，搓圆备用。

4.制作馅料

将泥状的紫薯加入适量白糖拌匀，做成小球备用。

5.包馅

将圆皮搓成小圆片，将紫薯球放在中间，将圆皮合起来搓成圆形，注意尽量密合，以免烹煮时炸开。

6.烹煮

将锅中的水烧开，将做好的紫薯圆放入锅中，煮至浮起即可。注意火候不能太大，否则会烤焦或者炸开。

7.捞出

用勺子捞出做好的紫薯圆，放入冷水中稍微浸泡一下，使其更加筋道。

8.装盘

将做好的紫薯圆装入盘中，可以撒上一些芝麻或者椰丝来增加口感和颜值。

制作紫薯圆其实非常简单，只需要准备好所需材料，并按照上述步骤进行制作即可。这道美食不仅好吃，而且颜值高，是家庭聚会或者下午茶的不错选择。大家可以试着自己动手制作一下，相信会有意想不到的惊喜。

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