紫薯椰蓉排包怎么做？详细步骤和技巧是什么？

现在的人们对于食品的口感和美感要求越来越高，甜品也变得越来越受欢迎。其中以排包为代表的面点类甜品尤其受到消费者喜爱。而紫薯椰蓉排包这道甜点是近年来流行起来的一款，它以紫薯、椰蓉和排包三种原料制作而成。这道甜点既能满足消费者对于口感的追求，又能满足对于颜值的要求。下面，就让我们一起来了解一下这道甜点的制作方法吧。

一、准备工作

二、制作紫薯泥

三、制作椰蓉馅

四、制作排包

五、包馅

六、发酵

七、蒸制排包

八、制作糖水

九、糖水浸泡

十、摆盘装饰

十一、蒸制时间

十二、食用方法

十三、保存方法

十四、功效与注意事项

十五、

一、准备工作：首先要将所需的原材料准备好，包括紫薯、椰蓉、面粉、酵母、糖、盐等。

二、制作紫薯泥：将紫薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟后将紫薯捣成泥状，加入适量的白糖和植物油混合均匀。

三、制作椰蓉馅：将椰蓉放入锅中用小火炒香，加入适量的白糖和水搅拌均匀后备用。

四、制作排包：将面粉、酵母、白糖和盐混合均匀，加入开水揉成面团，再加入植物油揉匀。揉好的面团静置20分钟后揉至表面光滑，分割成大小相同的小团子，然后擀成饼状。

五、包馅：将制好的紫薯泥和椰蓉馅分别放入排包饼中央，然后将饼折叠起来，用手捏紧封口处。

六、发酵：将包好馅的排包放入蒸锅里进行发酵，大约需要1个小时，待排包发酵至2倍大小后即可蒸制。

七、蒸制排包：将发酵好的排包放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

八、制作糖水：将糖和水放入锅中煮沸，再加入几片生姜，熬制成糖水备用。

九、糖水浸泡：将蒸好的排包放入糖水中浸泡10分钟左右，使其更加入味。

十、摆盘装饰：将浸泡好的排包取出装盘，撒上适量的椰蓉和葡萄干点缀。

十一、蒸制时间：蒸制时间要掌握好，否则会影响到口感。发酵的时间大约需要1个小时，蒸制时间为20分钟。

十二、食用方法：将浸泡好的紫薯椰蓉排包取出，可以直接食用或者微波炉加热后食用。

十三、保存方法：制作好的紫薯椰蓉排包可以放入冰箱冷藏保存，也可以放入密封袋中放在室温下保存，但要避免阳光直射和高温。

十四、功效与注意事项：紫薯富含营养成分，有助于保健和美容。在制作紫薯泥时，可以根据口味加入适量的白糖和植物油，但要注意不要过多。同时，椰蓉馅也要控制好糖的量，以免过于甜腻。

十五、紫薯椰蓉排包是一款营养丰富、美味可口的甜点，其制作方法简单易懂，大家可以根据个人口味适当调整配料的比例。制作好的紫薯椰蓉排包可以当做下午茶或者甜品来享用，也可以作为馈赠亲友的礼品，具有很高的实用价值和美感价值。

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