紫薯旋风红薯包怎么做？详细步骤和技巧是什么？

随着人们对健康饮食的重视，各种粗粮成为了人们日常饮食中的重要组成部分。紫薯和红薯都是现在很流行的粗粮之一，它们不仅有美味的口感，而且富含营养成分。今天，我将详细介绍一下如何制作这款美味又营养的紫薯旋风红薯包。

一：准备工作

在制作紫薯旋风红薯包之前，我们需要准备以下材料和工具：紫薯和红薯各250克、中筋面粉350克、酵母5克、白糖适量、盐2克、温水200毫升、橄榄油适量、案板、刀具、面粉筛、搅拌盆等。

二：洗净切片

将洗净的紫薯和红薯分别切成薄片，厚度最好在3-5毫米之间，以保证烘焙后的口感最佳。然后将其放入一个大碗中备用。

三：面粉和酵母的混合

将面粉和酵母混合均匀，然后筛入碗中。随后加入适量的白糖和盐，再加入温水，搅拌均匀后揉成光滑面团。盖上盖子，静置醒发约1个小时。

四：揉面团

将发酵好的面团取出，揉成长条形，然后将面团搓成一个圆球状。用擀面杖将其擀成薄片状。

五：抹橄榄油

将擀好的薄片状面团表面均匀地涂抹上一层橄榄油，让其更加柔软。

六：叠紫薯片

将切好的紫薯薄片放在橄榄油涂抹的面团上，稍微有点重叠。

七：叠红薯片

同样地，将红薯薄片放在紫薯片的上方，也稍微有点重叠。重复此步骤直到将所有的薄片都叠上去。

八：卷起面团

将叠好的紫薯和红薯片一起卷起来，然后搓成一个圆柱形。

九：切割

将卷好的面团切成薄片状，每块厚度约为1.5-2毫米。

十：排列

将切好的薄片均匀地排列在铺上烤盘纸的烤盘中。

十一：二次发酵

将排好的薄片置于温暖的地方进行二次发酵，大约需要20-30分钟左右。

十二：烘焙

将已经发酵好的薄片放入预热好的烤箱中，以170度烤制约15-20分钟，直到表面金黄色为止。

十三：取出

取出烤好的紫薯旋风红薯包，晾凉后即可品尝。

十四：美味口感

这款紫薯旋风红薯包的口感软糯，绵密有弹性，加上紫薯和红薯的浓郁香甜味，是营养又美味的选择。

十五：

制作紫薯旋风红薯包需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好制作步骤，就可以制作出美味又健康的佳品。这款粗粮美食可以作为早餐或下午茶的选择，也是一道好看、好吃的美食。

Tags：紫薯旋风红薯包