紫薯小馒头怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

馒头作为我国传统的主食，深受人们的喜爱。而如今，随着生活水平的提高，我们对于馒头的要求也越来越高。本篇文章将为大家介绍一种新颖的馒头——双色紫薯小馒头的制作方法，希望对大家在家做美味馒头有所帮助。

一：准备材料

在制作双色紫薯小馒头之前，首先需要准备好所需的材料。这些材料包括面粉、酵母、糖、盐、油和紫薯泥等。

二：制作紫薯泥

紫薯泥是制作双色紫薯小馒头的重要材料。需要将新鲜的紫薯洗净后，放入蒸锅中蒸熟，并压成泥状备用。

三：制作面团

将面粉、酵母、糖、盐和油搅拌均匀，加入适量的水慢慢揉成面团，静置约2小时。

四：制作紫薯馅

将紫薯泥加入少量糖和油搅拌均匀，制成紫薯馅备用。

五：制作双色馒头

将发好的面团揉成长条，分割成大小相等的两部分。其中一部分加入紫薯馅，揉匀后再分割成若干个小剂子，压扁成饼状；另一部分同理加入白糖馅，制作出另外一批饼状剂子。

六：叠加馅料

将紫薯馅饼状剂子放置在白糖馅饼状剂子上方，然后将两个饼状剂子合并，叠加起来。

七：揉制馒头

将两个饼状剂子叠加后，捏合成紧实的小馒头，并适当用力揉圆，让表面更加光滑。

八：发酵

将揉好的小馒头放置在发酵箱中，进行发酵，大约需要2-3小时左右。

九：烤制馒头

将发好的小馒头放置在烤盘中，放入烤箱中进行烘烤，时间大约为10-15分钟左右。

十：取出馒头

待馒头表面呈现出金黄色后，即可取出。

十一：尝试口感

等馒头冷却后，即可品尝。双色紫薯小馒头的香甜软糯，让人回味无穷。

十二：馒头的注意事项

在制作馒头过程中，需要注意面粉的质量、酵母的使用量和发酵的时间。同时，在馒头烤制过程中，也需要注意温度和时间的控制，避免烤焦或过生。

十三：双色紫薯小馒头的健康价值

双色紫薯小馒头中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质等，是一种营养丰富的食品。而且，紫薯还具有抗氧化作用，有益于人体健康。

十四：双色紫薯小馒头的制作花絮

制作双色紫薯小馒头虽然需要一定的技巧和耐心，但是每次成功制作出美味的馒头，都会让人心情愉悦。

十五：

通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了双色紫薯小馒头的制作方法。在今后的生活中，我们可以尝试自己在家制作这种美味馒头，享受到烘焙带来的乐趣。

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