紫薯西米露怎么做？步骤和技巧有哪些？

西米露是一道广受欢迎的甜品，深受大家喜爱。而在椰奶和紫薯的加持下，它更是变得更加美味营养。今天，我们就来一起了解一下椰奶紫薯西米露的做法吧。

准备食材

我们需要准备好食材。这包括：椰浆、红豆、紫薯、糯米粉、糖以及西米。

焯水

将洗好的西米放入锅中，倒入足够的水，开火煮沸。待西米变透明后，捞出沥干备用。

煮红豆

将适量的红豆加入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。这个过程需要耐心，大约需要30-40分钟。

煮紫薯

将洗净的紫薯切块，加入锅中，倒入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟。待紫薯变软后捞出备用。

制作糯米球

将糯米粉加入碗中，倒入适量的温水，用筷子不停地搅拌至面团成型。取一小块面团，揉成圆球状。然后将糯米球放入开水中焯水，待糯米球浮起来时捞出。

椰浆加糖

将椰浆倒入锅中，加入适量的糖，开火煮沸后转小火煮至糖融化。

加入红豆和紫薯

将煮好的红豆和紫薯加入锅中，与椰浆混合。

加入西米

将焯好的西米加入锅中，与椰浆、红豆和紫薯混合均匀。

收汁

小火慢慢收汁，直至汁变浓稠。

装盘

将做好的椰奶紫薯西米露装入碗中。

加入糯米球

将做好的糯米球放入碗中。

撒上椰丝

将适量的椰丝撒在椰奶紫薯西米露上。

加冰块

在夏天热天，可以加入几块冰块，吃起来更加清爽。

享用美食

现在，我们可以品尝到这道美味的椰奶紫薯西米露了。

椰奶紫薯西米露是一道美味的营养甜品，清爽可口，制作也相对简单。大家可以试着自己动手做一下，体验一下这道美食的魅力。

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