紫薯丸怎么做？紫薯丸的做法有哪些常见问题？

紫薯是一种富含营养、具有抗氧化作用的食材，尤其是在冬季寒冷的日子里，吃一些紫薯能够为身体补充热量和营养。烘焙小屋精心研制的紫薯丸，不仅味道绵软，而且口感顺滑，甜度适中，受到了广大消费者的喜爱。下面就为大家详细介绍一下制作紫薯丸的方法。

1.准备工作：选购食材

使用做法：紫薯（500g），糯米粉（200g），细砂糖（50g），白芝麻（适量），水（适量）

2.洗净、切块、蒸熟紫薯

将清洗干净的紫薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟。待熟后，捣成紫薯泥备用。

3.混合糯米粉和细砂糖

将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入适量的水搅拌成团状。

4.和面、揉成均匀面团

将紫薯泥加入面团中，揉成均匀的面团。

5.制作丸子、裹上白芝麻

将面团分成小块，揉成圆形，裹上白芝麻。注意，白芝麻不宜过多，以免影响口感。

6.蒸熟紫薯丸

将裹好白芝麻的小球放入蒸锅中蒸熟。大约需要10分钟左右。

7.出锅、晾凉

将蒸好的紫薯丸取出晾凉，使其不会黏在一起。

8.煮水、放入紫薯丸

将适量的水烧开，放入晾凉的紫薯丸，再次用中火蒸熟。

9.取出、放入冰水中冷却

将煮好的紫薯丸取出，放入冰水中冷却。这样做可以使紫薯丸口感更加鲜嫩。

10.捞出、晾干水分

将捞出的紫薯丸晾干水分，以免在炸的过程中油花四溅。

11.热油、炸至金黄色

将适量的油热锅，放入晾干水分的紫薯丸，炸至金黄色即可。

12.捞出、沥干油分

将炸好的紫薯丸捞出，用厨房纸巾沥干表面多余的油分。

13.装盘、撒上白糖

将炸好的紫薯丸装盘，撒上白糖，以增加甜度。

14.美食上桌、享受美味

经过以上的步骤，香甜软糯的紫薯丸终于可以上桌了。大家可以一起品尝这道美味佳品。

15.紫薯丸是一道非常受欢迎的小吃，在寒冷的冬季里尤其能够为人们提供温暖。通过以上的制作步骤，我们可以在家中轻松地制作出美味的紫薯丸，让家人和朋友们一起分享这份甜蜜和温馨。

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