紫薯山药羹怎么做？有哪些健康益处？

秋季是一个食欲旺盛的季节，也是孩子们进补的最佳时期。紫薯山药羹是一款营养丰富、易于消化的暖胃佳品，不仅可以满足家人的味蕾，还可以为全家人带来健康的饮食体验。接下来，我们一起来了解一下紫薯山药羹的做法吧！

准备材料

准备300克紫薯、200克山药、100克红枣、适量水和冰糖，将红枣洗净备用。

清洗食材

将紫薯和山药削皮、洗净，切成小块备用。

煮红枣

将红枣放入锅中，加入适量水，用中火煮至水开后再煮5分钟。

加入紫薯和山药

将切好的紫薯和山药放入锅中，加入适量水，煮至水开后改成小火煮30分钟。

加入冰糖

待紫薯和山药煮软后，加入适量的冰糖，继续煮10分钟，让冰糖完全融化。

搅拌均匀

用勺子搅拌均匀，让冰糖充分溶解。

关火

待羹煮好后，关火，待羹温度降至适宜食用的温度。

美味佳肴出炉

将羹装盘，可以根据个人口味添加适量核桃碎或花生碎作为点缀，这样不仅美味可口，而且色香味俱佳。

健康食材——紫薯

紫薯是一种富含多种微量元素和维生素的食材。其中含有的花青素是一种天然的抗氧化剂，能够有效抵御自由基的损害。

健康食材——山药

山药也是一种富含膳食纤维、矿物质和维生素的食材。山药中的黏蛋白能够增强肠胃蠕动，促进排便，有助于调理便秘。

健康食材——红枣

红枣是一种养生食材，其含有的多种营养成分对身体十分有益。红枣中的铁元素含量较高，可以提高血红蛋白的含量，对贫血症状有一定的缓解作用。

易于消化

紫薯山药羹的食材都是易于消化的食材，即使是胃肠功能不好的人也可以安心食用。

秋季进补

秋季气候干燥，人们容易出现皮肤干燥、口干舌燥等问题。此时食用紫薯山药羹可以起到润肤养颜、润肺止咳、暖胃健脾的作用，是进补的好选择。

适宜人群

紫薯山药羹适宜人群广泛，特别是老年人、孕妇、儿童等群体可以食用，对改善身体状况有一定的帮助。

紫薯山药羹是一款营养丰富、口感鲜美的佳肴，其食材都是易于消化的食材，适宜人群广泛。在秋季进补时，不妨尝试一下这款暖胃佳品，为家人带来健康的味蕾享受。

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