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蛋糕卷是一款常见的糕点，其中的原味蛋糕卷以其简单的口感和制作难度低而备受喜爱。今天，我将为大家详细介绍如何制作口感极佳的原味蛋糕卷。
准备材料和工具
在制作原味蛋糕卷之前，我们需要准备好以下材料和工具：鸡蛋、白砂糖、低粉、牛奶、搅拌器、烤盘、烤箱等。
打发蛋黄
将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖放入搅拌器中，用中速搅拌至颜色变浅、体积变大。
加入低粉和牛奶
接着，将低粉筛入蛋黄糊中，再加入牛奶，边搅拌边充分混合。
打发蛋白
将蛋白倒入干净的搅拌器中，用高速打发至硬性发泡。
翻拌蛋白
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，采用切拌法翻拌均匀。
倒入烤盘
将拌好的蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘中，轻轻晃动烤盘，将气泡震掉。
烤制蛋糕卷
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，至蛋糕表面呈金黄色，表皮有弹性。
取出蛋糕卷
将烤好的蛋糕卷取出，轻轻撕去四周的烤纸，晾凉待用。
卷起蛋糕
将晾凉的蛋糕卷放在一张清洁的烤纸上，将蛋糕卷卷起，并用保鲜膜紧紧裹住。
冷藏定型
将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏约30分钟，让蛋糕更加紧实。
取出蛋糕卷
将冷藏好的蛋糕卷取出，撕去保鲜膜和烤纸，再用刀子修整一下两端。
装饰蛋糕卷
将原味蛋糕卷切成适合的大小，可以搭配奶油、水果等进行装饰。
享用美食
现在，一款口感极佳的原味蛋糕卷就做好了，快来品尝吧！
小贴士
在制作原味蛋糕卷的过程中，需要注意以下几点：一是打发蛋黄和打发蛋白要分开进行，否则会影响口感。二是在加入低粉和牛奶时，需要边搅拌边混合，否则会出现结块现象。三是烤制时间和温度需要根据自己的烤箱具体情况进行调整。
原味蛋糕卷是一款简单口感极佳的糕点，在制作时只需准备好材料和工具，按照步骤进行操作即可。希望今天的教程能够帮助到大家，大家一定要尝试一下哦！
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