简单易学，轻松入门（简单易学，轻松入门）

蛋糕是许多人喜爱的甜点之一，而原味蛋糕更是备受追捧。想要尝试自制原味蛋糕的小伙伴们，不妨跟随下文，学习如何制作一款口感松软、香甜可口的原味蛋糕。

一、准备工作：备齐材料和工具

在开始制作之前，需要先将所需的材料和工具准备充分。材料方面，需要面粉、鸡蛋、白砂糖、沙拉油等；工具方面则需要量杯、搅拌碗、电动打蛋器等。将这些东西准备好，就可以开始制作了。

二、面粉筛选：保证面糊细腻

将面粉先过筛一次，可以去除颗粒较大的面粉块，保证最终面糊更加细腻。同时，还可以将筛出来的面粉保存起来备用。

三、蛋黄和蛋白分离：注意卫生

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，在这个过程中需要注意卫生。可以先将鸡蛋在清水中稍微清洗一下，然后用手轻轻敲打鸡蛋壳，让蛋壳破裂后，将蛋黄和蛋白分离开。

四、打发蛋白：打至硬性发泡

将蛋白放入搅拌碗中，用电动打蛋器慢慢打起来，直到出现硬性发泡。在打蛋白的过程中，可以适当加入几滴柠檬汁，增强打发效果。

五、加入白砂糖：分次加入

将白砂糖分次加入到打发的蛋白中，并不断地用电动打蛋器低速搅拌，直至所有的白砂糖全部溶解。这样可以保证最终的面糊更加细腻。

六、加入蛋黄：继续搅拌

将打散的蛋黄加入到面糊中，继续用电动打蛋器低速搅拌，直至混合均匀。

七、加入沙拉油：顺时针搅拌

将沙拉油顺时针倒入面糊中，然后用橡皮刮刀轻轻切拌，搅拌至混合均匀。

八、加入面粉：逆时针搅拌

将面粉分次加入到面糊中，然后用橡皮刮刀逆时针轻轻切拌，搅拌至混合均匀，不要出现明显的面粉颗粒。

九、进烤箱前的准备：烤箱预热

将烤箱预热至180℃左右，这样可以在烘焙过程中保持稳定的温度。同时，还需要将烤盘内壁涂上一层薄薄的油，避免蛋糕粘连。

十、倒入烤盘：面糊不要过多

将混合均匀的面糊倒入涂好油的烤盘中，不要倒得过多，以免烤出的蛋糕无法保持松软。

十一、入烤箱：控制时间和温度

将倒好面糊的烤盘放入预热好的烤箱中，控制烤制时间和温度。一般情况下，需要烤制20~30分钟左右，具体时间需要根据实际情况和烤箱品牌进行调整。

十二、取出蛋糕：注意手部安全

烤制好的蛋糕需要取出，这个过程中需要注意手部安全。可以用厚度较大的烤盘夹子，将烤盘从烤箱中取出，再将蛋糕取出放在降温架上待凉。

十三、切分蛋糕：切割技巧

蛋糕冷却后，需要进行切分，可以用刀片将蛋糕分成多个均等的部分。在切割的过程中，需要将刀片浸入温水中，使切割更加顺畅。

十四、装饰蛋糕：自由发挥

蛋糕切分后，可以进行装饰。根据个人喜好和创意，可以加入奶油、水果等元素，自由发挥。

十五、分享制作心得

制作原味蛋糕并不是难事，只要准备充分，掌握好制作的每个步骤，就能够制作出一款美味的原味蛋糕。希望本篇文章对大家有所帮助，也欢迎大家分享自己制作原味蛋糕的心得体会。

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