网站首页 > 特色美食 正文
贝果是美式早餐的重要组成部分,深受美国人民的喜爱。然而,在中国,真正正宗的贝果并不容易找到。为了让大家也能尝到美味的贝果,今天我们就来教大家如何制作原味贝果。
准备材料:高筋面粉、白砂糖、盐、酵母、温水、橄榄油
在制作贝果之前,我们需要先准备好材料。面粉最好选择高筋面粉,这样制作出来的贝果会更有嚼劲。酵母选择干酵母或者鲜酵母都可以,温度要控制在30度左右。
搅拌面团:将所有材料混合后,用力搅拌
将所有的材料混合在一起,用手或者面包机搅拌均匀。如果用手搅拌,需要搓揉至少10分钟以上,直到面团变得有韧性。
发酵面团:让面团静置1个小时,使之发酵
将搅拌好的面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方静置1小时左右,使之发酵。发酵时间视温度而定,一般在20-30度左右。
分割面团:将面团分割成适合大小
将发酵好的面团拿出来,揉成一个球状。然后将其分割成适合大小的小球,每个小球大约30克左右。
揉成圆形:用力揉搓小球,揉成圆形
将分割好的小球用力揉搓,揉成一个圆形的面团。
翻滚成细条:用手掌将圆形面团向上推送
将揉好的圆形面团放在工作面板上,用手掌将其向上推送,并在中间加入一些力度。将推出来的面团翻滚成细条,再次用手掌推送。
捏合两端:将两端捏合起来
将翻滚好的细条折叠成一个U形,然后将两端捏合起来。这样做可以使贝果的外形更加完整。
静置2小时:让贝果发酵
将捏合好的贝果放入一张撒上面粉的烤盘中,盖上保鲜膜,再次静置2小时左右,使其再次发酵。
加水煮:将贝果放入加了盐和糖的水中煮
将发酵好的贝果放入加了盐和糖的水中,煮约20秒钟左右,然后翻转过来,再煮20秒钟。这样可以使贝果表面变得有光泽。
表面切X字:用刀在贝果表面切一条X字
将煮好的贝果取出来,用刀在贝果表面切一条X字。这样可以让贝果更加松软。
烘烤12分钟:将贝果放入烤箱中烤
将切好X字的贝果放入预热好的烤箱中,烤约12分钟左右,直到表面呈现出金黄色。
取出放凉:将烤好的贝果取出来,放凉
将烤好的贝果取出来,放在烤网上,让其自然放凉。这样可以保持贝果的口感。
切开享用:将贝果切开,加入自己喜欢的配料
将放凉后的贝果切开,加入自己喜欢的配料,如奶酪、鸡蛋、鲜肉等,即可享用。
注意事项:掌握好发酵时间,烤箱温度不宜过高
在制作贝果的过程中,需要注意掌握好发酵时间和烤箱温度。如果发酵时间过长,会导致贝果过于松软,口感会受影响;烤箱温度过高,会导致贝果表面烤焦。
手把手教你做原味贝果,自己在家也能享受美味的早餐
以上就是制作原味贝果的详细步骤。只要掌握好技巧和注意事项,每个人都可以在家做出正宗的美式贝果,享受美味的早餐。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-20 香辣平菇的做法(让你上瘾的家常美食)
- 2024-09-20 香辣炝锅肉片面的制作方法(一份鲜香辣味)
- 2024-09-20 香辣茄盒的做法大揭秘(家庭必备的美食制作)
- 2024-09-20 快手美食(家庭厨房也能轻松制作)
- 2024-09-20 家庭厨艺之道,自制好吃又健康(家庭厨艺之道)
- 2024-09-20 香辣芹菜豆干丝的做法(热辣口感)
- 2024-09-20 香辣青豆烧豆腐的美味做法(烧出鲜香的豆腐)
- 2024-09-20 香辣秋刀鱼的做法(用秋刀鱼尝遍夏末秋初的味道)
- 2024-09-20 香辣肉丁鸡蛋酱的制作方法(咸香可口)
- 2024-09-19 烹制美味香辣肉酱(用家常食材做出口感鲜美)
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法(传统中华菜系)
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝(家常菜谱)
- 鸭腿炖春笋,美味健康的家常菜(春季清淡又不失营养)
- 用鸭腿炖萝卜,制作美味暖胃菜(传统美食菜谱)
- 鸭腿烧橙汁,鲜香可口(口感绝佳的佳肴)
- 用鸭胸肉炒甜椒,营养又美味(健康食谱)
- 享受美味健康,学会制作鸭胸沙拉(用简单的食材)
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法(家庭美食)
- 最地道的老北京味儿,快来学做吧(最地道的老北京味儿)
- 鸭血烩豆腐的制作方法(一道美味的家常菜)
- 鸭血丝瓜汤的制作方法(重庆火锅店家常菜)
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法(美味健康)
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法(传统美食的烹饪技巧与口感体验)
- 鸭血蒸粉丝,美味鲜香的江南特色小吃(传统制作工艺)
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤(营养美味)
- 热门文章
-
- 一口咬下香辣墨鱼仔的绝妙美味(家庭自制香辣墨鱼仔的做法)
- 香辣鸭头的做法(用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头)
- 香辣小蘑菇的制作方法(一道美味又健康的素菜佳肴)
- 香辣鳗鱼,美味的夏日佳肴(掌握这道菜的做法)
- 香辣木瓜丝的美味制作方法(学会制作美味香辣木瓜丝)
- 美味香辣秋葵的制作方法(用秋葵为主角的创意美食制作法)
- 品尝美味香辣乔巴菌的做法(香辣乔巴菌的制作与食用技巧)
- 手把手教你制作香辣煎饼(一口咬下)
- 美味香辣鱼仔的制作方法(一次性学会)
- 香辣小鲫鱼的做法(口感鲜美)
- 香辣小河虾的家庭制作(一道美味的家常小炒菜)
- 香辣鲜香的剁椒鱼头,让你回味无穷(家常菜谱)
- 香辣虾的做法分享(便捷香辣虾的口感与做法)
- 用微波炉轻松制作香辣烤鸡翅(15个简单步骤)
- 香辣鱿鱼花的制作方法(辣味十足)
- 热门tag